Мой здоровый рацион

Рецепт Панна-кота. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панна-кота

Сливки 10% жирности, пастеризованные 500 г
Желатин Dr. Oetker 20 г
Клюква 45 г
Молоко 2,5% Домик в деревне 100 г
Малина красная, замороженная 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панна-кота".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.4 ккал 1684 ккал 6% 6% 1677 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 5.9% 1689 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 12.1% 824 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.3% 4380 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4% 2500 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 3.6% 2769 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 4.7% 2133 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 10.395 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Лютеин + Зеаксантин 36.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 4.4% 2250 г
Витамин В4, холин 12.23 мг 500 мг 2.4% 2.4% 4088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 5.9% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 2% 5000 г
Витамин В9, фолаты 10.707 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3736 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 8.5% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 4.3% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.363 мг 15 мг 2.4% 2.4% 4132 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.17 мг ~
дельта Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 7.885 мкг 50 мкг 15.8% 15.7% 634 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.6936 мг 20 мг 3.5% 3.5% 2884 г
Ниацин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.93 мг 2500 мг 4.6% 4.6% 2194 г
Кальций, Ca 61.8 мг 1000 мг 6.2% 6.2% 1618 г
Кремний, Si 0.086 мг 30 мг 0.3% 0.3% 34884 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 2.7% 3721 г
Натрий, Na 26.15 мг 1300 мг 2% 2% 4971 г
Сера, S 19.18 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5214 г
Фосфор, P 58.1 мг 800 мг 7.3% 7.3% 1377 г
Хлор, Cl 48.79 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.6 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 0.34 мкг ~
Железо, Fe 0.214 мг 18 мг 1.2% 1.2% 8411 г
Йод, I 5.74 мкг 150 мкг 3.8% 3.8% 2613 г
Кобальт, Co 0.274 мкг 10 мкг 2.7% 2.7% 3650 г
Литий, Li 0.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.1158 мг 2 мг 5.8% 5.8% 1727 г
Медь, Cu 31.27 мкг 1000 мкг 3.1% 3.1% 3198 г
Молибден, Mo 3.471 мкг 70 мкг 5% 5% 2017 г
Никель, Ni 0.975 мкг ~
Олово, Sn 8.28 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21073 г
Стронций, Sr 12.3 мкг ~
Фтор, F 11.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35088 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2.6% 3906 г
Цинк, Zn 0.2442 мг 12 мг 2% 2% 4914 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.848 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 1.154 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.218 г ~
6:0 Капроновая 0.127 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.981 г ~
15:0 Пентадекановая 0.077 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.22 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.934 г min 16.8 г 11.5% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.494 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Панна-кота составляет 100,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов