Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Тушение) 2500 г
Морковь (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Тушение) 600 г
Паста Томатная [Окей] 250 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Подсолнечное масло 125 г
Уксус столовый 9% 25 г
Сахар Белый Кристаллический [Русский Сахар] 50 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2159 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.5% 8444 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.1% 1400 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 5.4% 2380 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.9% 1176 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.6% 2803 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.1 мкг 900 мкг 37.9% 48.6% 264 г
бета Каротин 2.047 мг 5 мг 40.9% 52.4% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 2.3% 5455 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.1% 4098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.106 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6551 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 7.7% 1676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.837 мг 15 мг 12.2% 15.6% 817 г
Витамин Н, биотин 0.546 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 9158 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 5.9% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.7148 мг 20 мг 3.6% 4.6% 2798 г
Ниацин 0.578 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.07 мг 2500 мг 9% 11.5% 1111 г
Кальций, Ca 24.62 мг 1000 мг 2.5% 3.2% 4062 г
Кремний, Si 25.335 мг 30 мг 84.5% 108.3% 118 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 4.7% 2668 г
Натрий, Na 298.53 мг 1300 мг 23% 29.5% 435 г
Сера, S 14.06 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7112 г
Фосфор, P 27.7 мг 800 мг 3.5% 4.5% 2888 г
Хлор, Cl 466.6 мг 2300 мг 20.3% 26% 493 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.3 мкг ~
Бор, B 78.6 мкг ~
Ванадий, V 20.42 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 3.8% 3346 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 21127 г
Кобальт, Co 2.023 мкг 10 мкг 20.2% 25.9% 494 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1552 мг 2 мг 7.8% 10% 1289 г
Медь, Cu 62.25 мкг 1000 мкг 6.2% 7.9% 1606 г
Молибден, Mo 6.041 мкг 70 мкг 8.6% 11% 1159 г
Никель, Ni 2.334 мкг ~
Рубидий, Rb 97.1 мкг ~
Селен, Se 0.291 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18900 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 17.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23378 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 4.4% 2941 г
Цинк, Zn 0.3926 мг 12 мг 3.3% 4.2% 3057 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 62.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.562 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.896 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.458 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 28.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.261 г ~

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 78 кКал.

  • Порция = 100 гр (78 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».