Мой здоровый рацион

Рецепт Суп рассольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп рассольник

Вода 1500 г
Перловая крупа 100 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Огурец соленый 150 г
Чеснок 20 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 150 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 30 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Шейка Пряная [Мясная Империя] 200 г
Говядина, плечевая мякоть на кости 400 г
Петрушка свежая 50 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп рассольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 6.2% 1810 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 12.7% 889 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.8% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.2% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.6 мкг 900 мкг 13.3% 15% 753 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 15.7% 722 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2% 5625 г
Витамин В4, холин 13.86 мг 500 мг 2.8% 3.2% 3608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.9% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 6.4% 1754 г
Витамин В9, фолаты 6.014 мкг 400 мкг 1.5% 1.7% 6651 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 8.4% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 14.28 мг 90 мг 15.9% 17.9% 630 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 2% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 30.2 мкг 120 мкг 25.2% 28.4% 397 г
Витамин РР, НЭ 0.9152 мг 20 мг 4.6% 5.2% 2185 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 1.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.05 мг 2500 мг 4.1% 4.6% 2426 г
Кальций, Ca 18.67 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5356 г
Кремний, Si 1.997 мг 30 мг 6.7% 7.5% 1502 г
Магний, Mg 10.62 мг 400 мг 2.7% 3% 3766 г
Натрий, Na 105.37 мг 1300 мг 8.1% 9.1% 1234 г
Сера, S 33.1 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3021 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 6.4% 1758 г
Хлор, Cl 26.62 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 3% 3644 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Кобальт, Co 0.509 мкг 10 мкг 5.1% 5.7% 1965 г
Литий, Li 3.599 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 4.2% 2674 г
Медь, Cu 38.22 мкг 1000 мкг 3.8% 4.3% 2616 г
Молибден, Mo 2.414 мкг 70 мкг 3.4% 3.8% 2900 г
Никель, Ni 1.498 мкг ~
Рубидий, Rb 10.3 мкг ~
Селен, Se 4.238 мкг 55 мкг 7.7% 8.7% 1298 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Титан, Ti 0.57 мкг ~
Фтор, F 60.64 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6596 г
Хром, Cr 1.49 мкг 50 мкг 3% 3.4% 3356 г
Цинк, Zn 0.7455 мг 12 мг 6.2% 7% 1610 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.478 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.17 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.143 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.225 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Суп рассольник составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов