Мой здоровый рацион

Рецепт Тар тар из тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тар тар из тунца

Тунец голубой 200 г
Васаби 5 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 17 г
Авокадо 200 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яблочный соус, консервированный, подслащенный, без добавления соли 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тар тар из тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 10.8% 628 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 11.1% 609 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 10.8% 625 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3243 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.8 мкг 900 мкг 34% 23% 294 г
Ретинол 0.303 мг ~
альфа Каротин 11.085 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
бета Криптоксантин 12.979 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.146 мг 1.5 мг 9.7% 6.6% 1027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.9% 984 г
Витамин В4, холин 38.19 мг 500 мг 7.6% 5.1% 1309 г
Витамин В5, пантотеновая 1.144 мг 5 мг 22.9% 15.5% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 11.4% 592 г
Витамин В9, фолаты 39.182 мкг 400 мкг 9.8% 6.6% 1021 г
Витамин В12, кобаламин 4.356 мкг 3 мкг 145.2% 98.3% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 4.66 мг 90 мг 5.2% 3.5% 1931 г
Витамин D, кальциферол 2.633 мкг 10 мкг 26.3% 17.8% 380 г
Витамин D3, холекальциферол 2.633 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 6.6% 1022 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.158 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 5.6% 1224 г
Витамин РР, НЭ 4.9586 мг 20 мг 24.8% 16.8% 403 г
Бетаин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.59 мг 2500 мг 14.1% 9.5% 709 г
Кальций, Ca 11.42 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8757 г
Магний, Mg 38.42 мг 400 мг 9.6% 6.5% 1041 г
Натрий, Na 369.15 мг 1300 мг 28.4% 19.2% 352 г
Сера, S 121.83 мг 1000 мг 12.2% 8.3% 821 г
Фосфор, P 147.1 мг 800 мг 18.4% 12.5% 544 г
Хлор, Cl 137.85 мг 2300 мг 6% 4.1% 1668 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 3.1% 2158 г
Кобальт, Co 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Марганец, Mn 0.095 мг 2 мг 4.8% 3.2% 2105 г
Медь, Cu 134.78 мкг 1000 мкг 13.5% 9.1% 742 г
Молибден, Mo 0.254 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 27559 г
Селен, Se 17.108 мкг 55 мкг 31.1% 21.1% 321 г
Фтор, F 3.24 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 123457 г
Цинк, Zn 0.5988 мг 12 мг 5% 3.4% 2004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 0.971 г ~
Лизин 1.079 г ~
Метионин 0.343 г ~
Треонин 0.522 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.247 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.836 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 52.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.55 мг max 300 мг
Кампестерол 2.309 мг ~
Стигмастерол 0.924 мг ~
бета Ситостерол 35.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.353 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.317 г min 16.8 г 31.6% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.397 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.665 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.14 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.546 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.84 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.053 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.131 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.058 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.411 г ~

Энергетическая ценность Тар тар из тунца составляет 147,7 кКал.

  • Порция = 217 гр (320.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».