| Баклажан (Жарка) | 187 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Морковь (Пассерование) | 76 г |
| Картофель (Тушение) | 424 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 222 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Лук морковь пассировать,добавить картофель ,добавить воды и тушить 40 мин
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 99 ккал | 1684 ккал | 5.9% | 6% | 1701 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.4% | 4222 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 8.5% | 1191 г |
| Углеводы | 12.1 г | 219 г | 5.5% | 5.6% | 1810 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.1% | 909 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 3.3% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.9 мкг | 900 мкг | 24.1% | 24.3% | 415 г |
| бета Каротин | 1.303 мг | 5 мг | 26.1% | 26.4% | 384 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 4.9% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 9.81 мг | 500 мг | 2% | 2% | 5097 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 5.4% | 1887 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 9.6% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.467 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.42 мг | 90 мг | 7.1% | 7.2% | 1402 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.11 мг | 15 мг | 14.1% | 14.2% | 711 г |
| Витамин Н, биотин | 0.271 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18450 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3049 мг | 20 мг | 6.5% | 6.6% | 1533 г |
| Ниацин | 0.951 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.72 мг | 2500 мг | 16.8% | 17% | 596 г |
| Кальций, Ca | 23.26 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4299 г |
| Кремний, Si | 35.767 мг | 30 мг | 119.2% | 120.4% | 84 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 5.5% | 1843 г |
| Натрий, Na | 582.51 мг | 1300 мг | 44.8% | 45.3% | 223 г |
| Сера, S | 35.3 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.5% | 2833 г |
| Фосфор, P | 55.7 мг | 800 мг | 7% | 7.1% | 1436 г |
| Хлор, Cl | 942.01 мг | 2300 мг | 41% | 41.4% | 244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 688.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 95.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.802 мг | 18 мг | 4.5% | 4.5% | 2244 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 4.031 мкг | 10 мкг | 40.3% | 40.7% | 248 г |
| Литий, Li | 53.765 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1816 мг | 2 мг | 9.1% | 9.2% | 1101 г |
| Медь, Cu | 136.17 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 13.7% | 734 г |
| Молибден, Mo | 10.278 мкг | 70 мкг | 14.7% | 14.8% | 681 г |
| Никель, Ni | 3.936 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 351.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.277 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.5% | 19856 г |
| Стронций, Sr | 6.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.02 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.6% | 6450 г |
| Хром, Cr | 6.36 мкг | 50 мкг | 12.7% | 12.8% | 786 г |
| Цинк, Zn | 0.4394 мг | 12 мг | 3.7% | 3.7% | 2731 г |
| Цирконий, Zr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.955 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.628 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.083 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.103 г | ~ | |||
| Аланин | 0.094 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.086 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.102 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 58% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.915 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | min 16.8 г | 6.9% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.157 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.946 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.3% | 26.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.716 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.052 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажан составляет 99 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».