| Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 75 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 397 ккал | 1684 ккал | 23.6% | 5.9% | 424 г |
| Белки | 15.5 г | 76 г | 20.4% | 5.1% | 490 г |
| Жиры | 31.8 г | 56 г | 56.8% | 14.3% | 176 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 1.3% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 1.6% | 1538 г |
| Вода | 42.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.5% | 5386 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 334.4 мкг | 900 мкг | 37.2% | 9.4% | 269 г |
| бета Каротин | 2.006 мг | 5 мг | 40.1% | 10.1% | 249 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.669 мг | 1.5 мг | 44.6% | 11.2% | 224 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 2.7% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 86 мг | 500 мг | 17.2% | 4.3% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 4.3% | 580 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.563 мг | 2 мг | 28.2% | 7.1% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.251 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.7% | 3555 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.089 мкг | 3 мкг | 36.3% | 9.1% | 275 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.68 мг | 90 мг | 7.4% | 1.9% | 1347 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.845 мг | 15 мг | 5.6% | 1.4% | 1775 г |
| Витамин Н, биотин | 5.441 мкг | 50 мкг | 10.9% | 2.7% | 919 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 0.7% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5537 мг | 20 мг | 12.8% | 3.2% | 783 г |
| Ниацин | 2.337 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.46 мг | 2500 мг | 14.6% | 3.7% | 686 г |
| Кальций, Ca | 20.04 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 4990 г |
| Кремний, Si | 4.947 мг | 30 мг | 16.5% | 4.2% | 606 г |
| Магний, Mg | 33.38 мг | 400 мг | 8.3% | 2.1% | 1198 г |
| Натрий, Na | 45.14 мг | 1300 мг | 3.5% | 0.9% | 2880 г |
| Сера, S | 241.81 мг | 1000 мг | 24.2% | 6.1% | 414 г |
| Фосфор, P | 175.4 мг | 800 мг | 21.9% | 5.5% | 456 г |
| Хлор, Cl | 90.5 мг | 2300 мг | 3.9% | 1% | 2541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 214.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.037 мг | 18 мг | 11.3% | 2.8% | 884 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 0.8% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 12.357 мкг | 10 мкг | 123.6% | 31.1% | 81 г |
| Литий, Li | 0.909 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1748 мг | 2 мг | 8.7% | 2.2% | 1144 г |
| Медь, Cu | 190.24 мкг | 1000 мкг | 19% | 4.8% | 526 г |
| Молибден, Mo | 20.625 мкг | 70 мкг | 29.5% | 7.4% | 339 г |
| Никель, Ni | 13.501 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 75.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.255 мкг | 55 мкг | 2.3% | 0.6% | 4382 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.37 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 0.5% | 4856 г |
| Хром, Cr | 14.06 мкг | 50 мкг | 28.1% | 7.1% | 356 г |
| Цинк, Zn | 2.4968 мг | 12 мг | 20.8% | 5.2% | 481 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.961 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.011 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.5% |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 397 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».