Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с оливками и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с оливками и говядиной

Оливки Черные без Косточек [Spainolli] 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 112 г
Говядина Вареная [Окраина] 100 г
Огурец парниковый 100 г
Петрушка свежая 10 г
Руккола 5 г
Айсберг (салат кочанный) 7 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с оливками и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 14.7% 567 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.8% 848 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.8% 2925 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.3 мкг 900 мкг 8.4% 7% 1195 г
Ретинол 0.046 мг ~
альфа Каротин 0.077 мкг ~
бета Каротин 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2604 г
бета Криптоксантин 3.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 163.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.8% 1071 г
Витамин В4, холин 93.45 мг 500 мг 18.7% 15.6% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.516 мг 5 мг 10.3% 8.6% 969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 19.682 мкг 400 мкг 4.9% 4.1% 2032 г
Витамин В12, кобаламин 0.343 мкг 3 мкг 11.4% 9.5% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 6.42 мг 90 мг 7.1% 5.9% 1402 г
Витамин D, кальциферол 0.681 мкг 10 мкг 6.8% 5.7% 1468 г
Витамин D3, холекальциферол 0.681 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3623 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.399 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин К, филлохинон 52 мкг 120 мкг 43.3% 36.1% 231 г
Витамин РР, НЭ 0.1767 мг 20 мг 0.9% 0.8% 11319 г
Ниацин 0.085 мг ~
Бетаин 0.189 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.2 мг 2500 мг 5% 4.2% 1997 г
Кальций, Ca 31 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3226 г
Кремний, Si 15.076 мг 30 мг 50.3% 42% 199 г
Магний, Mg 10.34 мг 400 мг 2.6% 2.2% 3868 г
Натрий, Na 41.94 мг 1300 мг 3.2% 2.7% 3100 г
Сера, S 42.6 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2347 г
Фосфор, P 66.1 мг 800 мг 8.3% 6.9% 1210 г
Хлор, Cl 11.57 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.9 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 2.8% 3005 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.464 мкг 10 мкг 4.6% 3.8% 2155 г
Литий, Li 0.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 2% 4175 г
Медь, Cu 22.07 мкг 1000 мкг 2.2% 1.8% 4531 г
Молибден, Mo 0.641 мкг 70 мкг 0.9% 0.8% 10920 г
Никель, Ni 0.42 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 9.739 мкг 55 мкг 17.7% 14.8% 565 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 8.26 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48426 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5155 г
Цинк, Zn 0.4285 мг 12 мг 3.6% 3% 2800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.234 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.28 г ~
Метионин 0.121 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.217 г ~
Аспарагиновая кислота 0.394 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.512 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.29 г ~
Тирозин 0.159 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 74.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.193 мг ~
Кампестерол 1.354 мг ~
Стигмастерол 0.414 мг ~
бета Ситостерол 2.845 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.799 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.517 г min 16.8 г 9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.406 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.568 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.751 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.737 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с оливками и говядиной составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».