Мой здоровый рацион

Рецепт Соус Болоньез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус Болоньез

Индейка, только мясо 1500 г
Морковь 200 г
Сельдерей 200 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 30 г
Розмарин, свежий 15 г
Базилик, свежий 20 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус Болоньез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 20.9% 585 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.6% 4667 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.7% 1818 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.3% 2841 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.2 мкг 900 мкг 24.2% 29.5% 412 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.201 мг 5 мг 24% 29.3% 416 г
бета Криптоксантин 0.329 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 10.4% 1176 г
Витамин В4, холин 34.08 мг 500 мг 6.8% 8.3% 1467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.586 мг 5 мг 11.7% 14.3% 853 г
Витамин В6, пиридоксин 0.438 мг 2 мг 21.9% 26.7% 457 г
Витамин В9, фолаты 10.852 мкг 400 мкг 2.7% 3.3% 3686 г
Витамин В12, кобаламин 0.664 мкг 3 мкг 22.1% 27% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 11.82 мг 90 мг 13.1% 16% 761 г
Витамин D, кальциферол 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 1.3% 9346 г
Витамин D3, холекальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.136 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11029 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.154 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 32468 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 6.1% 2000 г
Витамин РР, НЭ 4.9531 мг 20 мг 24.8% 30.3% 404 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.08 мг 2500 мг 13% 15.9% 769 г
Кальций, Ca 23.64 мг 1000 мг 2.4% 2.9% 4230 г
Кремний, Si 2.377 мг 30 мг 7.9% 9.6% 1262 г
Магний, Mg 30.16 мг 400 мг 7.5% 9.2% 1326 г
Натрий, Na 84.99 мг 1300 мг 6.5% 7.9% 1530 г
Сера, S 132.65 мг 1000 мг 13.3% 16.2% 754 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 20.1% 605 г
Хлор, Cl 8.52 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 26995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 34.1 мкг ~
Ванадий, V 8.84 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 6.6% 1840 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12500 г
Кобальт, Co 0.658 мкг 10 мкг 6.6% 8.1% 1520 г
Литий, Li 1.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.1451 мг 2 мг 7.3% 8.9% 1378 г
Медь, Cu 67.36 мкг 1000 мкг 6.7% 8.2% 1485 г
Молибден, Mo 2.086 мкг 70 мкг 3% 3.7% 3356 г
Никель, Ni 1.825 мкг ~
Рубидий, Rb 47.3 мкг ~
Селен, Se 12.547 мкг 55 мкг 22.8% 27.8% 438 г
Стронций, Sr 5.55 мкг ~
Фтор, F 6.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61444 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2.3% 5319 г
Цинк, Zn 1.1739 мг 12 мг 9.8% 12% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.712 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.863 г ~
Лизин 1.023 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.68 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.371 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.283 г min 16.8 г 1.7% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.253 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соус Болоньез составляет 81,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (81.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок