Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш курица-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш курица-говядина

Куриная грудка (филе) 160 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш курица-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 24.9% 332 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4% 2074 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 4.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.7% 1440 г
Витамин В4, холин 67.43 мг 500 мг 13.5% 11.2% 742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 7.9% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 19.7% 420 г
Витамин В9, фолаты 9.286 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4308 г
Витамин В12, кобаламин 1.143 мкг 3 мкг 38.1% 31.5% 262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 7.04 мг 20 мг 35.2% 29.1% 284 г
Ниацин 3.114 мг ~
Бетаин 9.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.43 мг 2500 мг 13.5% 11.2% 739 г
Кальций, Ca 16.57 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6035 г
Магний, Mg 42.43 мг 400 мг 10.6% 8.8% 943 г
Натрий, Na 60 мг 1300 мг 4.6% 3.8% 2167 г
Сера, S 161.43 мг 1000 мг 16.1% 13.3% 619 г
Фосфор, P 205.3 мг 800 мг 25.7% 21.3% 390 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 0.8% 10455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 8.3% 1000 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Кобальт, Co 2.571 мкг 10 мкг 25.7% 21.3% 389 г
Марганец, Mn 0.0157 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12739 г
Медь, Cu 95 мкг 1000 мкг 9.5% 7.9% 1053 г
Молибден, Mo 3.143 мкг 70 мкг 4.5% 3.7% 2227 г
Селен, Se 20.571 мкг 55 мкг 37.4% 30.9% 267 г
Фтор, F 37.14 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10770 г
Хром, Cr 7.14 мкг 50 мкг 14.3% 11.8% 700 г
Цинк, Zn 3.4429 мг 12 мг 28.7% 23.7% 349 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.564 г ~
Валин 1.172 г ~
Гистидин* 0.892 г ~
Изолейцин 1.057 г ~
Лейцин 1.849 г ~
Лизин 2.119 г ~
Метионин 0.549 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.94 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.56 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.353 г ~
Аспарагиновая кислота 2.024 г ~
Гидроксипролин 0.229 г ~
Глицин 1.246 г ~
Глутаминовая кислота 3.231 г ~
Пролин 1.058 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.771 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.105 г min 16.8 г 6.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Фарш курица-говядина составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».