| Баклажан (Запекание) | 233 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 160 г |
| Российский Радость вкуса | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 6% | 1206 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 13.7% | 523 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 8.6% | 833 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 72.1 мкг | 900 мкг | 8% | 5.8% | 1248 г |
| альфа Каротин | 3.324 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.487 мг | 5 мг | 9.7% | 7% | 1027 г |
| бета Криптоксантин | 34.559 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 105.832 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.7% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 6.81 мг | 500 мг | 1.4% | 1% | 7342 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 3.3% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 4.2% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.413 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.5% | 4755 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.78 мг | 90 мг | 6.4% | 4.6% | 1557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.949 мг | 15 мг | 19.7% | 14.2% | 509 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.553 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9042 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.8 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.5% | 2069 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.723 мг | 20 мг | 3.6% | 2.6% | 2766 г |
| Ниацин | 0.491 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.62 мг | 2500 мг | 10.2% | 7.3% | 982 г |
| Кальций, Ca | 18.87 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5299 г |
| Кремний, Si | 18.538 мг | 30 мг | 61.8% | 44.5% | 162 г |
| Магний, Mg | 13.99 мг | 400 мг | 3.5% | 2.5% | 2859 г |
| Натрий, Na | 221.31 мг | 1300 мг | 17% | 12.2% | 587 г |
| Сера, S | 15.71 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6365 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 2.7% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 383.36 мг | 2300 мг | 16.7% | 12% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 508.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 2.8% | 2557 г |
| Йод, I | 1.56 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9615 г |
| Кобальт, Co | 2.95 мкг | 10 мкг | 29.5% | 21.2% | 339 г |
| Литий, Li | 49.207 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1816 мг | 2 мг | 9.1% | 6.5% | 1101 г |
| Медь, Cu | 129.11 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 9.3% | 775 г |
| Молибден, Mo | 8.902 мкг | 70 мкг | 12.7% | 9.1% | 786 г |
| Никель, Ni | 5.218 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.365 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 15068 г |
| Фтор, F | 15.53 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25757 г |
| Хром, Cr | 2.31 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3.3% | 2165 г |
| Цинк, Zn | 0.2784 мг | 12 мг | 2.3% | 1.7% | 4310 г |
| Цирконий, Zr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.684 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.852 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 52% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.978 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.173 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.355 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.231 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.339 г | min 16.8 г | 8% | 5.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.333 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.675 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.8% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».