| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 450 г |
| (Rogan Josh)mix сухая специя. | 40 г |
| Лук желтый, пассерованный | 140 г |
| Чеснок (Припускание) | 25 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Соль столовая | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 6% | 1222 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 15.2% | 478 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 8.3% | 875 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.2% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.3% | 1000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.8 мкг | 900 мкг | 9.2% | 6.7% | 1087 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 14.028 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 9.2% | 789 г |
| бета Криптоксантин | 76.857 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 198.139 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 3.4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 6.3% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 51.58 мг | 500 мг | 10.3% | 7.5% | 969 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 6.9% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.334 мг | 2 мг | 16.7% | 12.1% | 599 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.403 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.2% | 6247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.241 мкг | 3 мкг | 41.4% | 30% | 242 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 3.6% | 2013 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 22222 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.045 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.061 мг | 15 мг | 7.1% | 5.2% | 1414 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.809 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.203 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.466 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10730 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.9 мкг | 120 мкг | 7.4% | 5.4% | 1348 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.384 мг | 20 мг | 11.9% | 8.6% | 839 г |
| Ниацин | 0.196 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.842 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.76 мг | 2500 мг | 13.4% | 9.7% | 749 г |
| Кальций, Ca | 40.83 мг | 1000 мг | 4.1% | 3% | 2449 г |
| Кремний, Si | 2.263 мг | 30 мг | 7.5% | 5.4% | 1326 г |
| Магний, Mg | 28.43 мг | 400 мг | 7.1% | 5.2% | 1407 г |
| Натрий, Na | 100.35 мг | 1300 мг | 7.7% | 5.6% | 1295 г |
| Сера, S | 159.29 мг | 1000 мг | 15.9% | 11.5% | 628 г |
| Фосфор, P | 131.8 мг | 800 мг | 16.5% | 12% | 607 г |
| Хлор, Cl | 22.56 мг | 2300 мг | 1% | 0.7% | 10195 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.735 мг | 18 мг | 15.2% | 11% | 658 г |
| Йод, I | 0.52 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 28846 г |
| Кобальт, Co | 2.36 мкг | 10 мкг | 23.6% | 17.1% | 424 г |
| Литий, Li | 10.74 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 12.9% | 562 г |
| Медь, Cu | 129.54 мкг | 1000 мкг | 13% | 9.4% | 772 г |
| Молибден, Mo | 3.108 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.2% | 2252 г |
| Никель, Ni | 5.142 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.586 мкг | 55 мкг | 30.2% | 21.9% | 332 г |
| Фтор, F | 14.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28551 г |
| Хром, Cr | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.9% | 1866 г |
| Цинк, Zn | 4.0626 мг | 12 мг | 33.9% | 24.6% | 295 г |
| Цирконий, Zr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.251 г | ~ | |||
| Лизин | 1.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.436 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.596 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аланин | 0.874 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.463 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.679 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.673 г | ~ | |||
| Пролин | 0.646 г | ~ | |||
| Серин | 0.6 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.54 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.163 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.513 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.364 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.048 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.544 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.026 г | min 16.8 г | 18% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.828 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.301 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.235 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.087 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.158 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.167 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.167 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина (Rogan Josh) составляет 137,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».