Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачок в духовке с йогуртом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачок в духовке с йогуртом

Кабачок (Запекание) 1630 г
Йогурт домашний несладкий 200 г
Укроп (Припускание) 30 г
Чеснок (Припускание) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 170 г
Подсолнечное масло 12 г
Горчица столовая 10 г
Сыр Белебеевский 100 г
Сметана 15% жирности 190 г
Способ приготовления

- Кабачки порезать на кубики (3 средних кабачка) - Добавить к ним мелко порезанные укроп и петрушку - Посолить, добавить специи - Дать кабачкам постоять мин.10, что бы слить лишнюю жидкость - В это время смешать йогурт с готовой горчицей (4-5 ст.л. йогурта 1 ст.л. горчицы) - Добавить тертый сыр (5 ст.л.) и яйца. Можно посолить получившуюся смесь. - В форму для выпечки обмазать маслом растительным, выложить порезанные кабачки, затем смесь, разровнять. - Сверху посыпать тертым сыром - При большем количестве продуктов слои можно повторить. - Выпекать в духовке 35-40 минут до появления на пов...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок в духовке с йогуртом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.2% 1949 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.4% 1077 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.6% 4660 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.5% 2222 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.4% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.8 мкг 900 мкг 5.4% 6.6% 1844 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.102 мг 5 мг 2% 2.4% 4902 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 6.1% 2000 г
Витамин В4, холин 37.01 мг 500 мг 7.4% 9.1% 1351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 6.6% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 5.8% 2128 г
Витамин В9, фолаты 6.934 мкг 400 мкг 1.7% 2.1% 5769 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.4% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 8.3% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 2.4% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 4% 3043 г
Витамин Н, биотин 2.861 мкг 50 мкг 5.7% 7% 1748 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.7% 2667 г
Витамин РР, НЭ 1.0125 мг 20 мг 5.1% 6.2% 1975 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.56 мг 2500 мг 9.3% 11.4% 1070 г
Кальций, Ca 44.16 мг 1000 мг 4.4% 5.4% 2264 г
Кремний, Si 23.594 мг 30 мг 78.6% 96.2% 127 г
Магний, Mg 13.02 мг 400 мг 3.3% 4% 3072 г
Натрий, Na 31.42 мг 1300 мг 2.4% 2.9% 4137 г
Сера, S 22.61 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4423 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 7% 1743 г
Хлор, Cl 35.21 мг 2300 мг 1.5% 1.8% 6532 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 5.02 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 4.5% 2727 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 2.9% 4190 г
Кобальт, Co 1.985 мкг 10 мкг 19.9% 24.4% 504 г
Литий, Li 0.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.1167 мг 2 мг 5.8% 7.1% 1714 г
Медь, Cu 51.08 мкг 1000 мкг 5.1% 6.2% 1958 г
Молибден, Mo 3.817 мкг 70 мкг 5.5% 6.7% 1834 г
Никель, Ni 1.037 мкг ~
Олово, Sn 2.74 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 3.237 мкг 55 мкг 5.9% 7.2% 1699 г
Стронций, Sr 4.8 мкг ~
Фтор, F 12.84 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31153 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 4.9% 2475 г
Цинк, Zn 0.3976 мг 12 мг 3.3% 4% 3018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.329 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.067 г min 16.8 г 6.4% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.615 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Кабачок в духовке с йогуртом составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».