Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капустой морковью и свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капустой морковью и свеклой

Свекла (Мытьё, нарезка) 137 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 99 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 29 г
Яблоко (Мытьё, нарезка) 86 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 133 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Льняное масло холодного отжима 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой морковью и свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.2 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2332 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.1% 1366 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.7% 2959 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 16.6% 833 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5% 2748 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 387.6 мкг 900 мкг 43.1% 59.7% 232 г
альфа Каротин 0.117 мкг ~
бета Каротин 2.338 мг 5 мг 46.8% 64.8% 214 г
бета Криптоксантин 0.243 мкг ~
Ликопин 0.195 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.416 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.7% 3750 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 1.9% 7052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 3.2% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 11.899 мкг 400 мкг 3% 4.2% 3362 г
Витамин C, аскорбиновая 15.38 мг 90 мг 17.1% 23.7% 585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 1.9% 7389 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
гамма Токоферол 1.183 мг ~
дельта Токоферол 0.064 мг ~
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 28.4% 488 г
Витамин РР, НЭ 0.6576 мг 20 мг 3.3% 4.6% 3041 г
Ниацин 0.489 мг ~
Бетаин 0.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.31 мг 2500 мг 10.5% 14.5% 953 г
Кальций, Ca 39.84 мг 1000 мг 4% 5.5% 2510 г
Кремний, Si 40.202 мг 30 мг 134% 185.6% 75 г
Магний, Mg 21.5 мг 400 мг 5.4% 7.5% 1860 г
Натрий, Na 401 мг 1300 мг 30.8% 42.7% 324 г
Сера, S 19.86 мг 1000 мг 2% 2.8% 5035 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 6.5% 2133 г
Хлор, Cl 615.56 мг 2300 мг 26.8% 37.1% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.8 мкг ~
Бор, B 217.2 мкг ~
Ванадий, V 38.39 мкг ~
Железо, Fe 1.199 мг 18 мг 6.7% 9.3% 1501 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 3.7% 3650 г
Кобальт, Co 2.29 мкг 10 мкг 22.9% 31.7% 437 г
Литий, Li 17.282 мкг ~
Марганец, Mn 0.4058 мг 2 мг 20.3% 28.1% 493 г
Медь, Cu 110.9 мкг 1000 мкг 11.1% 15.4% 902 г
Молибден, Mo 11.179 мкг 70 мкг 16% 22.2% 626 г
Никель, Ni 11.782 мкг ~
Рубидий, Rb 162.7 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13382 г
Стронций, Sr 4.48 мкг ~
Фтор, F 21.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18223 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 22.2% 627 г
Цинк, Zn 0.387 мг 12 мг 3.2% 4.4% 3101 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.231 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.662 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 138.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.895 мг ~
Кампестерол 3.813 мг ~
Стигмастерол 1.167 мг ~
бета Ситостерол 8.533 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.718 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.65 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.554 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.078 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой морковью и свеклой составляет 72,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов