| Тесто слоеное бездрожжевое | 850 г |
| Лук репчатый | 298 г |
| Шампиньоны | 270 г |
| Куриная грудка (филе) | 446 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Яичный желток куриный | 16 г |
Такой пирог делаю редко, но он мне очень нравится, впервые испекла сегодня с момента регистрации на МЗР, поэтому калорийность уменьшить не старалась, хотела посмотреть реальную картину КБЖУ)) Предварительно 2 пачки слоеного бездрожжевого теста разморозить по инструкции Лук, грибы и куриное филе пассировать до полуготовности на сковороде в небольшом количестве масла, я добавлением соли и специй – соли должно быть достаточно, т.к. больше ее никуда не добавляю Отварить картофель (когда жила в общаге, в институте, духовка была плохая и сырой картофель не пропекался, поэтому отваривала, сегодня также отварила) Лист для запекания застелить пекарской бумагой, смазать маслом чуть-чуть! (я использовала остатки масла на котором пассировала начинку – кисточку окунала и размазывала! Один лист размороженного теста, не раскатывая скалкой, уложить на пекарскую бумагу (раньше для сочности я этот лист промазывала майонезом, поэтому и сегодня так сделала – не много), отступая от краев по 1см выложить на тесто нарезанный тонкими кружочками картофель, а на него лук с грибами и филе. Вторым листом теста накрыть начинку и залепить края, лишнее тесто я обрезала, промазать пирог 1 желтком Выпекать 40 минут про 200 градусах У продуктов не указан вид обработки, т.к. у меня облегченная версия, но думаю на калорийности это не сильно отразится, тем более вес готового продукта указан правильно. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.2 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 635 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 5.4% | 704 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 10% | 378 г |
| Углеводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% | 3.8% | 982 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.9% | 2000 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4546 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.9 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 13043 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.387 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.336 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 2.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 36.71 мг | 500 мг | 7.3% | 2.8% | 1362 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.834 мг | 5 мг | 16.7% | 6.3% | 600 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 5% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.898 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1% | 3670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 1.2% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.1 мг | 90 мг | 3.4% | 1.3% | 2903 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.055 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.048 мг | 15 мг | 7% | 2.6% | 1431 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.919 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.2% | 1713 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2443 мг | 20 мг | 16.2% | 6.1% | 616 г |
| Ниацин | 3.956 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.51 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.1% | 1199 г |
| Кальций, Ca | 12.06 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8292 г |
| Кремний, Si | 1.463 мг | 30 мг | 4.9% | 1.8% | 2051 г |
| Магний, Mg | 29.89 мг | 400 мг | 7.5% | 2.8% | 1338 г |
| Натрий, Na | 195.87 мг | 1300 мг | 15.1% | 5.7% | 664 г |
| Сера, S | 82.87 мг | 1000 мг | 8.3% | 3.1% | 1207 г |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 4% | 952 г |
| Хлор, Cl | 296.67 мг | 2300 мг | 12.9% | 4.9% | 775 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.649 мг | 18 мг | 3.6% | 1.4% | 2773 г |
| Йод, I | 5.36 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.4% | 2799 г |
| Кобальт, Co | 6.144 мкг | 10 мкг | 61.4% | 23.2% | 163 г |
| Литий, Li | 0.137 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0753 мг | 2 мг | 3.8% | 1.4% | 2656 г |
| Медь, Cu | 126.68 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 4.8% | 789 г |
| Молибден, Mo | 4.126 мкг | 70 мкг | 5.9% | 2.2% | 1697 г |
| Никель, Ni | 0.569 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.6 мкг | 55 мкг | 21.1% | 8% | 474 г |
| Стронций, Sr | 2.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.17 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 8855 г |
| Хром, Cr | 9.7 мкг | 50 мкг | 19.4% | 7.3% | 515 г |
| Цинк, Zn | 0.6041 мг | 12 мг | 5% | 1.9% | 1986 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.558 г | ~ | |||
| Валин | 0.383 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.381 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.585 г | ~ | |||
| Лизин | 0.773 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Треонин | 0.329 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.315 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Пролин | 0.299 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.272 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.1% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.62 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.482 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.309 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | min 16.8 г | 4.7% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.715 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.26 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пирог с курицей и грибами на слоеном тесте (из пекарен) составляет 265,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».