Мой здоровый рацион

Рецепт Лепешки из ржи/жита. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепешки из ржи/жита

Рожь, зерно цельное необработанное (Варка со сливом) 120 г
Мука из сорго, цельнозерновая 100 г
Яйцо куриное 70 г
Сахар песок 6 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки из ржи/жита".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.2 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.7% 760 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.1% 1143 г
Углеводы 48.4 г 219 г 22.1% 7.8% 452 г
Углеводы (общие) 27 г ~
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 15.7% 225 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 0.4% 8610 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.9 мкг 900 мкг 7.2% 2.5% 1387 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 5.6% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 3.6% 978 г
Витамин В4, холин 74.06 мг 500 мг 14.8% 5.2% 675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 5.5% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 4.3% 813 г
Витамин В9, фолаты 13.685 мкг 400 мкг 3.4% 1.2% 2923 г
Витамин В12, кобаламин 0.127 мкг 3 мкг 4.2% 1.5% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 1.9% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.485 мг 15 мг 9.9% 3.5% 1010 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.664 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 7.361 мкг 50 мкг 14.7% 5.2% 679 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.9217 мг 20 мг 19.6% 6.9% 510 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.54 мг 2500 мг 11.1% 3.9% 901 г
Кальций, Ca 25.99 мг 1000 мг 2.6% 0.9% 3848 г
Кремний, Si 23.538 мг 30 мг 78.5% 27.7% 127 г
Магний, Mg 81.85 мг 400 мг 20.5% 7.2% 489 г
Натрий, Na 305.3 мг 1300 мг 23.5% 8.3% 426 г
Сера, S 108.05 мг 1000 мг 10.8% 3.8% 925 г
Фосфор, P 258.3 мг 800 мг 32.3% 11.4% 310 г
Хлор, Cl 464.09 мг 2300 мг 20.2% 7.1% 496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.5 мкг ~
Бор, B 85.8 мкг ~
Ванадий, V 33.51 мкг ~
Железо, Fe 3.866 мг 18 мг 21.5% 7.6% 466 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 1.8% 2008 г
Кобальт, Co 5.55 мкг 10 мкг 55.5% 19.6% 180 г
Литий, Li 1.385 мкг ~
Марганец, Mn 1.2157 мг 2 мг 60.8% 21.5% 165 г
Медь, Cu 295.58 мкг 1000 мкг 29.6% 10.5% 338 г
Молибден, Mo 7.222 мкг 70 мкг 10.3% 3.6% 969 г
Никель, Ni 8.392 мкг ~
Олово, Sn 7.34 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 21.133 мкг 55 мкг 38.4% 13.6% 260 г
Стронций, Sr 10.52 мкг ~
Титан, Ti 48.55 мкг ~
Фтор, F 32.03 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12488 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 2.1% 1684 г
Цинк, Zn 1.6657 мг 12 мг 13.9% 4.9% 720 г
Цирконий, Zr 7.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.848 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.904 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.384 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 0.777 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 2.158 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.175 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.742 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.642 г min 16.8 г 9.8% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.407 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.321 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.21 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.097 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.465 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лепешки из ржи/жита составляет 283,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок