Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Курица, цыплята-бройлеры, только мясо 44.05 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 12.66 г
Лук репчатый 23.29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.1 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1699 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 20.7% 487 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.4% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 1% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 6.1% 1667 г
Витамин В4, холин 49.17 мг 500 мг 9.8% 9.9% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 14.4% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.334 мг 2 мг 16.7% 16.9% 599 г
Витамин В9, фолаты 7.266 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5505 г
Витамин В12, кобаламин 0.558 мкг 3 мкг 18.6% 18.8% 538 г
Витамин C, аскорбиновая 4.18 мг 90 мг 4.6% 4.6% 2153 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14085 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7463 г
Витамин Н, биотин 0.262 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19084 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.5516 мг 20 мг 27.8% 28.1% 360 г
Ниацин 0.058 мг ~
Бетаин 5.915 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.79 мг 2500 мг 9.3% 9.4% 1079 г
Кальций, Ca 17.06 мг 1000 мг 1.7% 1.7% 5862 г
Кремний, Si 1.456 мг 30 мг 4.9% 4.9% 2060 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 5.3% 1876 г
Натрий, Na 54.01 мг 1300 мг 4.2% 4.2% 2407 г
Сера, S 170.58 мг 1000 мг 17.1% 17.3% 586 г
Фосфор, P 143.5 мг 800 мг 17.9% 18.1% 557 г
Хлор, Cl 7.28 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 31593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.5 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 6.2% 1636 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Кобальт, Co 1.456 мкг 10 мкг 14.6% 14.7% 687 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 4% 2528 г
Медь, Cu 66.27 мкг 1000 мкг 6.6% 6.7% 1509 г
Никель, Ni 0.873 мкг ~
Рубидий, Rb 138.6 мкг ~
Селен, Se 11.544 мкг 55 мкг 21% 21.2% 476 г
Фтор, F 9.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44346 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8621 г
Цинк, Zn 1.901 мг 12 мг 15.8% 15.9% 631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.978 г ~
Валин 0.758 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.784 г ~
Лейцин 1.163 г ~
Лизин 1.299 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.376 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.821 г ~
Глутаминовая кислота 2.337 г ~
Пролин 0.666 г ~
Серин 0.549 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.475 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.454 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 99,1 кКал.

  • Порция = 80 гр (79.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».