| Говядина 1 кат. (Варка) | 39.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 311.1 ккал | 1684 ккал | 18.5% | 5.9% | 541 г |
| Белки | 29.8 г | 76 г | 39.2% | 12.6% | 255 г |
| Жиры | 21.4 г | 56 г | 38.2% | 12.3% | 262 г |
| Вода | 52.9 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4297 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 2.7% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 93.55 мг | 500 мг | 18.7% | 6% | 534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.508 мг | 5 мг | 10.2% | 3.3% | 984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 4.8% | 673 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.17 мкг | 3 мкг | 139% | 44.7% | 72 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.535 мг | 15 мг | 3.6% | 1.2% | 2804 г |
| Витамин Н, биотин | 4.875 мкг | 50 мкг | 9.8% | 3.2% | 1026 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.7664 мг | 20 мг | 43.8% | 14.1% | 228 г |
| Ниацин | 8.375 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.23 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.1% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 12.35 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8097 г |
| Магний, Mg | 27.83 мг | 400 мг | 7% | 2.3% | 1437 г |
| Натрий, Na | 52.12 мг | 1300 мг | 4% | 1.3% | 2494 г |
| Сера, S | 368.84 мг | 1000 мг | 36.9% | 11.9% | 271 г |
| Фосфор, P | 231.1 мг | 800 мг | 28.9% | 9.3% | 346 г |
| Хлор, Cl | 47.31 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.7% | 4862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.8 мг | 18 мг | 21.1% | 6.8% | 474 г |
| Йод, I | 6.63 мкг | 150 мкг | 4.4% | 1.4% | 2262 г |
| Кобальт, Co | 9.854 мкг | 10 мкг | 98.5% | 31.7% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.0295 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6780 г |
| Медь, Cu | 276.54 мкг | 1000 мкг | 27.7% | 8.9% | 362 г |
| Молибден, Mo | 9.715 мкг | 70 мкг | 13.9% | 4.5% | 721 г |
| Никель, Ni | 7.202 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.76 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7582 г |
| Хром, Cr | 6.87 мкг | 50 мкг | 13.7% | 4.4% | 728 г |
| Цинк, Zn | 4.925 мг | 12 мг | 41% | 13.2% | 244 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.853 г | ~ | |||
| Валин | 1.835 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.265 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.39 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.637 г | ~ | |||
| Лизин | 2.833 г | ~ | |||
| Метионин | 0.802 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.247 г | ~ | |||
| Треонин | 1.425 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.425 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.584 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.942 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.154 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.517 г | ~ | |||
| Глицин | 1.675 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.47 г | ~ | |||
| Пролин | 1.23 г | ~ | |||
| Серин | 1.39 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.463 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.98 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.178 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.448 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.463 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.617 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.916 г | min 16.8 г | 59% | 19% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.621 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 11.154 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.748 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина составляет 311,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».