Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленые куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленые куриные котлеты

Мясо Птицы Элитное Тушеное [Йошкар-Олинский Мясокомбинат] 367 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Чеснок 5 г
Петрушка, сырая 4 г
Яйцо куриное 114 г
Шампиньоны жаренные 35 г
Сметана 30% [Альпийская Коровка] 35 г
Flohsamen псилиум семена 8 г
Оливковое масло 23 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.1 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1137 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.1% 835 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 14% 483 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.3% 2937 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 5.5% 1221 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.256 мг 5 мг 5.1% 3.4% 1953 г
бета Криптоксантин 1.586 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 123.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.6% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.1% 1636 г
Витамин В4, холин 52.57 мг 500 мг 10.5% 7.1% 951 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 5.1% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин В9, фолаты 11.987 мкг 400 мкг 3% 2% 3337 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 3.5% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 2.5% 2732 г
Витамин D3, холекальциферол 0.352 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.915 мг 15 мг 6.1% 4.1% 1639 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.091 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 14.3% 472 г
Витамин РР, НЭ 0.3248 мг 20 мг 1.6% 1.1% 6158 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.93 мг 2500 мг 3% 2% 3382 г
Кальций, Ca 20.53 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4871 г
Кремний, Si 0.406 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7389 г
Магний, Mg 4.96 мг 400 мг 1.2% 0.8% 8065 г
Натрий, Na 37.29 мг 1300 мг 2.9% 2% 3486 г
Сера, S 25.11 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 3982 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 3.7% 1831 г
Хлор, Cl 22.45 мг 2300 мг 1% 0.7% 10245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.7 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 1.5 мкг ~
Железо, Fe 0.472 мг 18 мг 2.6% 1.8% 3814 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15306 г
Кобальт, Co 1.277 мкг 10 мкг 12.8% 8.6% 783 г
Литий, Li 0.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.0301 мг 2 мг 1.5% 1% 6645 г
Медь, Cu 22.72 мкг 1000 мкг 2.3% 1.6% 4401 г
Молибден, Mo 2.02 мкг 70 мкг 2.9% 2% 3465 г
Никель, Ni 0.309 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 5.568 мкг 55 мкг 10.1% 6.8% 988 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 6.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59172 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4202 г
Цинк, Zn 0.2844 мг 12 мг 2.4% 1.6% 4219 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.236 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.031 мг ~
бета Ситостерол 3.555 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.273 г min 16.8 г 19.5% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.121 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.27 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рубленые куриные котлеты составляет 148,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок