Мой здоровый рацион

Рецепт Холодец куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодец куриный

Курица 1 кат. (Варка) 571 г
Бульон куриный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 11.5% 905 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.8% 966 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 3.7% 2742 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 1.3% 7759 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.6% 1837 г
Витамин В4, холин 27.03 мг 500 мг 5.4% 5.6% 1850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.9% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 3.571 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11201 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 6.9% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.6% 17647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.156 мг 15 мг 1% 1% 9615 г
Витамин Н, биотин 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 7.6% 1377 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.9864 мг 20 мг 19.9% 20.6% 502 г
Ниацин 1.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.7 мг 2500 мг 4.9% 5.1% 2054 г
Кальций, Ca 9.32 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 10730 г
Магний, Mg 8.14 мг 400 мг 2% 2.1% 4914 г
Натрий, Na 105.85 мг 1300 мг 8.1% 8.4% 1228 г
Сера, S 85.5 мг 1000 мг 8.6% 8.9% 1170 г
Фосфор, P 64.4 мг 800 мг 8.1% 8.4% 1242 г
Хлор, Cl 4.08 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 56373 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 3.5% 2936 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 11811 г
Кобальт, Co 3.475 мкг 10 мкг 34.8% 36% 288 г
Марганец, Mn 0.0025 мг 2 мг 0.1% 0.1% 80000 г
Медь, Cu 64.58 мкг 1000 мкг 6.5% 6.7% 1548 г
Молибден, Mo 0.632 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11076 г
Селен, Se 5.768 мкг 55 мкг 10.5% 10.9% 954 г
Фтор, F 16.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24331 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 2.4% 4386 г
Цинк, Zn 0.7697 мг 12 мг 6.4% 6.6% 1559 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.502 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.648 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.052 г ~
Пролин 0.359 г ~
Серин 0.351 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.728 г min 16.8 г 16.2% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.573 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.005 г от 11.2 до 20.6 г 9% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.353 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Холодец куриный составляет 96,6 кКал.

  • Порция = 40 гр (38.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».