Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные овощи

Лук репчатый (Пассерование) 350 г
Оливковое масло 20 г
Морковь (Пассерование) 350 г
Перец сладкий красный (Тушение) 600 г
Капуста белокочанная (Тушение) 370 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Лук порей 30 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.6 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3202 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.6% 4222 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.5% 3500 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 6.7% 2882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 24.7% 769 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 6.8% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 589.6 мкг 900 мкг 65.5% 124.5% 153 г
бета Каротин 3.546 мг 5 мг 70.9% 134.8% 141 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 7.2% 2647 г
Витамин В4, холин 10.13 мг 500 мг 2% 3.8% 4936 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 8% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 22.4% 851 г
Витамин В9, фолаты 9.083 мкг 400 мкг 2.3% 4.4% 4404 г
Витамин C, аскорбиновая 47.29 мг 90 мг 52.5% 99.8% 190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 7.8% 2467 г
Витамин Н, биотин 0.458 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 10917 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 38.8% 490 г
Витамин РР, НЭ 1.0025 мг 20 мг 5% 9.5% 1995 г
Ниацин 0.829 мг ~
Бетаин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.98 мг 2500 мг 10.8% 20.5% 929 г
Кальций, Ca 33.56 мг 1000 мг 3.4% 6.5% 2980 г
Кремний, Si 33.377 мг 30 мг 111.3% 211.6% 90 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 10.3% 1844 г
Натрий, Na 123.48 мг 1300 мг 9.5% 18.1% 1053 г
Сера, S 30.68 мг 1000 мг 3.1% 5.9% 3259 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 11% 1732 г
Хлор, Cl 36.31 мг 2300 мг 1.6% 3% 6334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.1 мкг ~
Бор, B 147.8 мкг ~
Ванадий, V 24.24 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 8.7% 2158 г
Йод, I 2.24 мкг 150 мкг 1.5% 2.9% 6696 г
Кобальт, Co 3.664 мкг 10 мкг 36.6% 69.6% 273 г
Литий, Li 33.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.2491 мг 2 мг 12.5% 23.8% 803 г
Медь, Cu 106.17 мкг 1000 мкг 10.6% 20.2% 942 г
Молибден, Mo 9.269 мкг 70 мкг 13.2% 25.1% 755 г
Никель, Ni 7.577 мкг ~
Рубидий, Rb 120 мкг ~
Селен, Se 0.27 мкг 55 мкг 0.5% 1% 20370 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Фтор, F 25.9 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 15444 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 17.9% 1066 г
Цинк, Zn 0.6216 мг 12 мг 5.2% 9.9% 1931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.37 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.52 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.107 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.211 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.916 г min 16.8 г 5.5% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.186 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 52,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».