| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 1500 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Манная крупа | 55 г |
| Молоко 1,5 % | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.9 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1813 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 22.1% | 487 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 3.7% | 2947 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.7% | 4000 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 2.7% | 3995 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 4.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 9.1% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 53.16 мг | 500 мг | 10.6% | 11.4% | 941 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.455 мг | 5 мг | 9.1% | 9.8% | 1099 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.252 мг | 2 мг | 12.6% | 13.6% | 794 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.869 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.3% | 8215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.244 мкг | 3 мкг | 74.8% | 80.5% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 1.6% | 6870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 3.6% | 3024 г |
| Витамин Н, биотин | 2.736 мкг | 50 мкг | 5.5% | 5.9% | 1827 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1892 мг | 20 мг | 15.9% | 17.1% | 627 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.58 мг | 2500 мг | 10.4% | 11.2% | 959 г |
| Кальций, Ca | 11.31 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.2% | 8842 г |
| Кремний, Si | 0.829 мг | 30 мг | 2.8% | 3% | 3619 г |
| Магний, Mg | 21.6 мг | 400 мг | 5.4% | 5.8% | 1852 г |
| Натрий, Na | 42.63 мг | 1300 мг | 3.3% | 3.6% | 3049 г |
| Сера, S | 182.74 мг | 1000 мг | 18.3% | 19.7% | 547 г |
| Фосфор, P | 163.3 мг | 800 мг | 20.4% | 22% | 490 г |
| Хлор, Cl | 46.63 мг | 2300 мг | 2% | 2.2% | 4932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.721 мг | 18 мг | 9.6% | 10.3% | 1046 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 6.669 мкг | 10 мкг | 66.7% | 71.8% | 150 г |
| Марганец, Mn | 0.0686 мг | 2 мг | 3.4% | 3.7% | 2915 г |
| Медь, Cu | 152.47 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 16.4% | 656 г |
| Молибден, Mo | 8.822 мкг | 70 мкг | 12.6% | 13.6% | 793 г |
| Никель, Ni | 7.023 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.066 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.78 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.4% | 7877 г |
| Хром, Cr | 6.3 мкг | 50 мкг | 12.6% | 13.6% | 794 г |
| Цинк, Zn | 2.6081 мг | 12 мг | 21.7% | 23.4% | 460 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Пролин | 0.034 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 92,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».