Мой здоровый рацион

Рецепт Запеченная форель с чесноком и маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеченная форель с чесноком и маслом

Форель радужная, разведенная на ферме 87 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Запекать 15 мин в духовке на 220, и в конце обдувом 5 мин до корочки

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченная форель с чесноком и маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.3 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 919 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 14% 390 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.5% 571 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.6% 3353 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.9 мкг 900 мкг 11.5% 6.3% 866 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 4.4% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.9% 1837 г
Витамин В4, холин 64.68 мг 500 мг 12.9% 7% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 1.627 мг 5 мг 32.5% 17.7% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 10.1% 541 г
Витамин В9, фолаты 10.559 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3788 г
Витамин В12, кобаламин 4.076 мкг 3 мкг 135.9% 74.1% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 1.9% 2830 г
Витамин D, кальциферол 15.107 мкг 10 мкг 151.1% 82.4% 66 г
Витамин D3, холекальциферол 15.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.296 мг 15 мг 15.3% 8.3% 653 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.5188 мг 20 мг 27.6% 15.1% 362 г
Ниацин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.16 мг 2500 мг 15.3% 8.3% 654 г
Кальций, Ca 43.92 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2277 г
Кремний, Si 0.239 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12552 г
Магний, Mg 26.51 мг 400 мг 6.6% 3.6% 1509 г
Натрий, Na 50.69 мг 1300 мг 3.9% 2.1% 2565 г
Сера, S 195.36 мг 1000 мг 19.5% 10.6% 512 г
Фосфор, P 224.5 мг 800 мг 28.1% 15.3% 356 г
Хлор, Cl 2.9 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 79310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.5 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.37 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 1.4% 4054 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Кобальт, Co 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 4.6% 1189 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.0864 мг 2 мг 4.3% 2.3% 2315 г
Медь, Cu 56.58 мкг 1000 мкг 5.7% 3.1% 1767 г
Молибден, Mo 2.374 мкг 70 мкг 3.4% 1.9% 2949 г
Никель, Ni 1.589 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 23.73 мкг 55 мкг 43.1% 23.5% 232 г
Фтор, F 0.9 мкг 4000 мкг 444444 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 4.1% 1337 г
Цинк, Zn 0.5342 мг 12 мг 4.5% 2.5% 2246 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.685 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.183 г ~
Валин 1.019 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.912 г ~
Лейцин 1.608 г ~
Лизин 1.814 г ~
Метионин 0.585 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 1.195 г ~
Аспарагиновая кислота 2.024 г ~
Глицин 0.949 г ~
Глутаминовая кислота 2.953 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.808 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 48.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.146 г ~
6:0 Капроновая 0.067 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.604 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.587 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.07 г min 16.8 г 18.3% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.088 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.448 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.317 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.278 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.21 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.017 г ~
22:1 цис 0.016 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.545 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.441 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.056 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.205 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.488 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Запеченная форель с чесноком и маслом составляет 183,3 кКал.

  • Порция = 92 гр (168.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок