| Баклажаны (Жарка) | 1000 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 370 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 210 г |
| Уксус 9% | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сахар песок | 35 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2623 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.4% | 4471 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 6.1% | 2545 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 6.5% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 24.1% | 645 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 5.6% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 601.9 мкг | 900 мкг | 66.9% | 104.2% | 150 г |
| бета Каротин | 3.535 мг | 5 мг | 70.7% | 110.1% | 141 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 6.1% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 0.52 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 96154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.096 мг | 5 мг | 1.9% | 3% | 5208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 19.6% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.889 мкг | 400 мкг | 5% | 7.8% | 2011 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.46 мг | 90 мг | 39.4% | 61.4% | 254 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.235 мг | 15 мг | 8.2% | 12.8% | 1215 г |
| Витамин Н, биотин | 0.264 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.8% | 18939 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 5% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2018 мг | 20 мг | 6% | 9.3% | 1664 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.49 мг | 2500 мг | 9.9% | 15.4% | 1010 г |
| Кальций, Ca | 27.29 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.2% | 3664 г |
| Магний, Mg | 19.32 мг | 400 мг | 4.8% | 7.5% | 2070 г |
| Натрий, Na | 211.22 мг | 1300 мг | 16.2% | 25.2% | 615 г |
| Сера, S | 19.27 мг | 1000 мг | 1.9% | 3% | 5189 г |
| Фосфор, P | 46.9 мг | 800 мг | 5.9% | 9.2% | 1706 г |
| Хлор, Cl | 350.72 мг | 2300 мг | 15.2% | 23.7% | 656 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 96.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.673 мг | 18 мг | 3.7% | 5.8% | 2675 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.6% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 2.041 мкг | 10 мкг | 20.4% | 31.8% | 490 г |
| Марганец, Mn | 0.2295 мг | 2 мг | 11.5% | 17.9% | 871 г |
| Медь, Cu | 134.39 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 20.9% | 744 г |
| Молибден, Mo | 7.978 мкг | 70 мкг | 11.4% | 17.8% | 877 г |
| Селен, Se | 0.345 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 15942 г |
| Фтор, F | 14.93 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 26792 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.6% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.4045 мг | 12 мг | 3.4% | 5.3% | 2967 г |
Энергетическая ценность Баклажаны по составляет 64,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».