Рецепт Баклажаны по. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по

Баклажаны (Жарка) 1000 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 370 г
Лук репчатый 150 г
Перец красный сладкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 210 г
Уксус 9% 20 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 35 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 28 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.2 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2623 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.4% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.1% 2545 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 6.5% 2380 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 24.1% 645 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.6% 2806 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 601.9 мкг 900 мкг 66.9% 104.2% 150 г
бета Каротин 3.535 мг 5 мг 70.7% 110.1% 141 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 6.1% 2535 г
Витамин В4, холин 0.52 мг 500 мг 0.1% 0.2% 96154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 3% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 19.6% 797 г
Витамин В9, фолаты 19.889 мкг 400 мкг 5% 7.8% 2011 г
Витамин C, аскорбиновая 35.46 мг 90 мг 39.4% 61.4% 254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.235 мг 15 мг 8.2% 12.8% 1215 г
Витамин Н, биотин 0.264 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 18939 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.2018 мг 20 мг 6% 9.3% 1664 г
Макроэлементы
Калий, K 247.49 мг 2500 мг 9.9% 15.4% 1010 г
Кальций, Ca 27.29 мг 1000 мг 2.7% 4.2% 3664 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 7.5% 2070 г
Натрий, Na 211.22 мг 1300 мг 16.2% 25.2% 615 г
Сера, S 19.27 мг 1000 мг 1.9% 3% 5189 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 9.2% 1706 г
Хлор, Cl 350.72 мг 2300 мг 15.2% 23.7% 656 г
Микроэлементы
Бор, B 96.3 мкг ~
Железо, Fe 0.673 мг 18 мг 3.7% 5.8% 2675 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 2.6% 6048 г
Кобальт, Co 2.041 мкг 10 мкг 20.4% 31.8% 490 г
Марганец, Mn 0.2295 мг 2 мг 11.5% 17.9% 871 г
Медь, Cu 134.39 мкг 1000 мкг 13.4% 20.9% 744 г
Молибден, Mo 7.978 мкг 70 мкг 11.4% 17.8% 877 г
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 15942 г
Фтор, F 14.93 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26792 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 3.6% 4310 г
Цинк, Zn 0.4045 мг 12 мг 3.4% 5.3% 2967 г

Энергетическая ценность Баклажаны по составляет 64,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО

Баклажаны по богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,9 %, бэта-каротином - 70,7 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 39,4 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 20,4 %, марганцем - 11,5 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Баклажаны по

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны по, калорийность 64,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы