| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная | 300 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Шпинат | 20 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.9 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1393 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 19.3% | 429 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.6% | 1244 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5% | 1667 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3047 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 2.8% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.4% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 11.2% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 60.26 мг | 500 мг | 12.1% | 10% | 830 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.056 мг | 5 мг | 21.1% | 17.5% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 11.2% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.352 мкг | 400 мкг | 4.1% | 3.4% | 2446 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.583 мкг | 3 мкг | 52.8% | 43.7% | 190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.28 мг | 90 мг | 5.9% | 4.9% | 1705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.213 мг | 15 мг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| Витамин Н, биотин | 4.565 мкг | 50 мкг | 9.1% | 7.5% | 1095 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.7 мкг | 120 мкг | 15.6% | 12.9% | 642 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7148 мг | 20 мг | 28.6% | 23.7% | 350 г |
| Ниацин | 1.381 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 453.57 мг | 2500 мг | 18.1% | 15% | 551 г |
| Кальций, Ca | 14.06 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7112 г |
| Кремний, Si | 3.378 мг | 30 мг | 11.3% | 9.3% | 888 г |
| Магний, Mg | 24.57 мг | 400 мг | 6.1% | 5% | 1628 г |
| Натрий, Na | 50.3 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.2% | 2584 г |
| Сера, S | 178.49 мг | 1000 мг | 17.8% | 14.7% | 560 г |
| Фосфор, P | 188.6 мг | 800 мг | 23.6% | 19.5% | 424 г |
| Хлор, Cl | 11.8 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.4% | 19492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 172.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.482 мг | 18 мг | 13.8% | 11.4% | 725 г |
| Йод, I | 5.98 мкг | 150 мкг | 4% | 3.3% | 2508 г |
| Кобальт, Co | 4.874 мкг | 10 мкг | 48.7% | 40.3% | 205 г |
| Литий, Li | 0.248 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1097 мг | 2 мг | 5.5% | 4.5% | 1823 г |
| Медь, Cu | 209.28 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 17.3% | 478 г |
| Молибден, Mo | 1.026 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.2% | 6823 г |
| Никель, Ni | 0.441 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.324 мкг | 55 мкг | 35.1% | 29% | 285 г |
| Стронций, Sr | 7.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.56 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41841 г |
| Хром, Cr | 3.97 мкг | 50 мкг | 7.9% | 6.5% | 1259 г |
| Цинк, Zn | 4.1298 мг | 12 мг | 34.4% | 28.5% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.53 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.725 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.275 г | ~ | |||
| Лизин | 1.355 г | ~ | |||
| Метионин | 0.419 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.641 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 1.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.476 г | ~ | |||
| Глицин | 1.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.469 г | ~ | |||
| Пролин | 0.833 г | ~ | |||
| Серин | 0.655 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.847 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.516 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.715 г | min 16.8 г | 10.2% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.408 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.338 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.09 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из фарша, грибов, кабачка составляет 120,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».