Мой здоровый рацион

Рецепт Похлёбка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Похлёбка

Лосось атлантический (семга) (Варка) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Редис (Варка без слива) 200 г
Курица 1 кат. (Варка) 200 г
Брокколи (Варка без слива) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 200 г
Печень говяжья 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 200 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Кабачок 300 г
Шпинат (Варка без слива) 150 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 50 г
Укроп (Варка без слива) 100 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Морковь (Варка без слива) 250 г
Шампиньоны (Варка без слива) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Кориандр, семена 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок, порошок 5 г
Чеснок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Похлёбка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 10.8% 1434 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.6% 2333 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.7% 4212 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.7% 1053 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.7% 2722 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 799.3 мкг 900 мкг 88.8% 137% 113 г
Ретинол 0.536 мг ~
альфа Каротин 3.17 мкг ~
бета Каротин 1.712 мг 5 мг 34.2% 52.8% 292 г
бета Криптоксантин 13.327 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 135.624 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 22.1% 700 г
Витамин В4, холин 57.57 мг 500 мг 11.5% 17.7% 869 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 28.4% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 17% 909 г
Витамин В9, фолаты 31.689 мкг 400 мкг 7.9% 12.2% 1262 г
Витамин В12, кобаламин 4.111 мкг 3 мкг 137% 211.4% 73 г
Витамин C, аскорбиновая 16.4 мг 90 мг 18.2% 28.1% 549 г
Витамин D, кальциферол 0.473 мкг 10 мкг 4.7% 7.3% 2114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 7.6% 2035 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 8.958 мкг 50 мкг 17.9% 27.6% 558 г
Витамин К, филлохинон 68.2 мкг 120 мкг 56.8% 87.7% 176 г
Витамин РР, НЭ 2.8904 мг 20 мг 14.5% 22.4% 692 г
Ниацин 1.906 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.09 мг 2500 мг 13% 20.1% 769 г
Кальций, Ca 49.58 мг 1000 мг 5% 7.7% 2017 г
Кремний, Si 11.218 мг 30 мг 37.4% 57.7% 267 г
Магний, Mg 24.8 мг 400 мг 6.2% 9.6% 1613 г
Натрий, Na 85.21 мг 1300 мг 6.6% 10.2% 1526 г
Сера, S 60.89 мг 1000 мг 6.1% 9.4% 1642 г
Фосфор, P 91.5 мг 800 мг 11.4% 17.6% 874 г
Хлор, Cl 132.84 мг 2300 мг 5.8% 9% 1731 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.3 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 13.55 мкг ~
Железо, Fe 1.883 мг 18 мг 10.5% 16.2% 956 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 7.1% 2190 г
Кобальт, Co 6.736 мкг 10 мкг 67.4% 104% 148 г
Литий, Li 2.764 мкг ~
Марганец, Mn 0.2091 мг 2 мг 10.5% 16.2% 956 г
Медь, Cu 383.07 мкг 1000 мкг 38.3% 59.1% 261 г
Молибден, Mo 11.399 мкг 70 мкг 16.3% 25.2% 614 г
Никель, Ni 7.235 мкг ~
Олово, Sn 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 55.1 мкг ~
Селен, Se 8.407 мкг 55 мкг 15.3% 23.6% 654 г
Стронций, Sr 6.37 мкг ~
Титан, Ti 3.34 мкг ~
Фтор, F 57.03 мкг 4000 мкг 1.4% 2.2% 7014 г
Хром, Cr 9.46 мкг 50 мкг 18.9% 29.2% 529 г
Цинк, Zn 0.8919 мг 12 мг 7.4% 11.4% 1345 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.223 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 34.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.598 мг ~
Стигмастерол 0.048 мг ~
бета Ситостерол 0.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.797 г min 16.8 г 4.7% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.683 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.479 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Похлёбка составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».