| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 950 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 20 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 19.2% | 364 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.9% | 875 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.9% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 65.3 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3481 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3851.1 мкг | 900 мкг | 427.9% | 298.4% | 23 г |
| Ретинол | 3.322 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.319 мг | 1.5 мг | 21.3% | 14.9% | 470 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.307 мг | 1.8 мг | 128.2% | 89.4% | 78 г |
| Витамин В4, холин | 6.62 мг | 500 мг | 1.3% | 0.9% | 7553 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.14 мг | 5 мг | 122.8% | 85.6% | 81 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.552 мг | 2 мг | 27.6% | 19.2% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 206.424 мкг | 400 мкг | 51.6% | 36% | 194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.119 мкг | 3 мкг | 1104% | 769.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.37 мг | 90 мг | 9.3% | 6.5% | 1075 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.077 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.6% | 12987 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.077 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.462 мг | 15 мг | 3.1% | 2.2% | 3247 г |
| Витамин Н, биотин | 88.381 мкг | 50 мкг | 176.8% | 123.3% | 57 г |
| Витамин РР, НЭ | 19.0494 мг | 20 мг | 95.2% | 66.4% | 105 г |
| Ниацин | 14.106 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.81 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.7% | 799 г |
| Кальций, Ca | 12.45 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8032 г |
| Кремний, Si | 0.216 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 13889 г |
| Магний, Mg | 24.45 мг | 400 мг | 6.1% | 4.3% | 1636 г |
| Натрий, Na | 86.15 мг | 1300 мг | 6.6% | 4.6% | 1509 г |
| Сера, S | 212.5 мг | 1000 мг | 21.3% | 14.9% | 471 г |
| Фосфор, P | 392.1 мг | 800 мг | 49% | 34.2% | 204 г |
| Хлор, Cl | 86.28 мг | 2300 мг | 3.8% | 2.6% | 2666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 17.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 22.125 мг | 18 мг | 122.9% | 85.7% | 81 г |
| Йод, I | 5.51 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.6% | 2722 г |
| Кобальт, Co | 13.451 мкг | 10 мкг | 134.5% | 93.8% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.3026 мг | 2 мг | 15.1% | 10.5% | 661 г |
| Медь, Cu | 3357.02 мкг | 1000 мкг | 335.7% | 234.1% | 30 г |
| Молибден, Mo | 89.551 мкг | 70 мкг | 127.9% | 89.2% | 78 г |
| Никель, Ni | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.033 мкг | 55 мкг | 83.7% | 58.4% | 119 г |
| Фтор, F | 1.34 мкг | 4000 мкг | 298507 г | ||
| Хром, Cr | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Цинк, Zn | 4.5394 мг | 12 мг | 37.8% | 26.4% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.287 г | ~ | |||
| Валин | 1.474 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.615 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.181 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.065 г | ~ | |||
| Лизин | 1.761 г | ~ | |||
| Метионин | 0.508 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.906 г | ~ | |||
| Треонин | 1.087 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.367 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.979 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 1.207 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.892 г | ~ | |||
| Глицин | 1.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.79 г | ~ | |||
| Пролин | 1.133 г | ~ | |||
| Серин | 1.039 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.839 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.39 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.086 г | min 16.8 г | 12.4% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.926 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.611 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.106 г | ~ |
Энергетическая ценность Катлеты печёночные с салом составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».