Мой здоровый рацион

Рецепт Яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйцо

Яйцо куриное жареное (без масла) 3 С1
Печень трески. Консервы 15 г
Сметана 20% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 7.1% 661 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 15% 313 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.4% 3382 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 550 мкг 900 мкг 61.1% 28.7% 164 г
Ретинол 0.541 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.422 мг 1.8 мг 23.4% 11% 427 г
Витамин В4, холин 220.39 мг 500 мг 44.1% 20.7% 227 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 10.8% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 3.4% 1370 г
Витамин В9, фолаты 15.4 мкг 400 мкг 3.9% 1.8% 2597 г
Витамин В12, кобаламин 0.525 мкг 3 мкг 17.5% 8.2% 571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 9.187 мкг 10 мкг 91.9% 43.2% 109 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.227 мг 15 мг 8.2% 3.9% 1222 г
Витамин Н, биотин 17.769 мкг 50 мкг 35.5% 16.7% 281 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2475 мг 20 мг 11.2% 5.3% 890 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.06 мг 2500 мг 5.9% 2.8% 1700 г
Кальций, Ca 65.6 мг 1000 мг 6.6% 3.1% 1524 г
Магний, Mg 15.31 мг 400 мг 3.8% 1.8% 2613 г
Натрий, Na 172.21 мг 1300 мг 13.2% 6.2% 755 г
Сера, S 155.98 мг 1000 мг 15.6% 7.3% 641 г
Фосфор, P 190 мг 800 мг 23.8% 11.2% 421 г
Хлор, Cl 219.52 мг 2300 мг 9.5% 4.5% 1048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.8 мкг ~
Железо, Fe 2.281 мг 18 мг 12.7% 6% 789 г
Йод, I 18.58 мкг 150 мкг 12.4% 5.8% 807 г
Кобальт, Co 13.225 мкг 10 мкг 132.3% 62.2% 76 г
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 0.9% 4963 г
Медь, Cu 988.54 мкг 1000 мкг 98.9% 46.5% 101 г
Молибден, Mo 7.047 мкг 70 мкг 10.1% 4.7% 993 г
Никель, Ni 1.024 мкг ~
Олово, Sn 2.54 мкг ~
Селен, Se 26.739 мкг 55 мкг 48.6% 22.8% 206 г
Стронций, Sr 3.32 мкг ~
Фтор, F 49.58 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8068 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 3.5% 1330 г
Цинк, Zn 0.9843 мг 12 мг 8.2% 3.9% 1219 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 514.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.168 г min 16.8 г 48.6% 22.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.901 г от 11.2 до 20.6 г 34.8% 16.4%

Энергетическая ценность Яйцо составляет 212,8 кКал.

  • Порция = 200 гр (425.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».