Мой здоровый рацион

Рецепт Тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тесто

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 550 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 200 г
Вода 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Подсолнечное масло 25 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.5 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 3.6% 874 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 4.7% 683 г
Углеводы 51.1 г 219 г 23.3% 7.4% 429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4% 800 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.6% 4899 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46 мкг 900 мкг 5.1% 1.6% 1957 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.214 мг 1.5 мг 14.3% 4.6% 701 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.2% 1463 г
Витамин В4, холин 54.77 мг 500 мг 11% 3.5% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 2.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 38.304 мкг 400 мкг 9.6% 3.1% 1044 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 1.3% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 0.6% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.353 мг 15 мг 15.7% 5% 637 г
Витамин Н, биотин 3.228 мкг 50 мкг 6.5% 2.1% 1549 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.673 мг 20 мг 13.4% 4.3% 748 г
Ниацин 0.809 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.8 мг 2500 мг 5.2% 1.7% 1926 г
Кальций, Ca 46.08 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2170 г
Кремний, Si 2.582 мг 30 мг 8.6% 2.7% 1162 г
Магний, Mg 14.98 мг 400 мг 3.7% 1.2% 2670 г
Натрий, Na 204.09 мг 1300 мг 15.7% 5% 637 г
Сера, S 66.78 мг 1000 мг 6.7% 2.1% 1497 г
Фосфор, P 94.2 мг 800 мг 11.8% 3.8% 849 г
Хлор, Cl 328.29 мг 2300 мг 14.3% 4.6% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 689.6 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 58.1 мкг ~
Железо, Fe 0.998 мг 18 мг 5.5% 1.8% 1804 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 0.9% 3529 г
Кобальт, Co 1.878 мкг 10 мкг 18.8% 6% 532 г
Марганец, Mn 0.3751 мг 2 мг 18.8% 6% 533 г
Медь, Cu 77.25 мкг 1000 мкг 7.7% 2.5% 1294 г
Молибден, Mo 10.299 мкг 70 мкг 14.7% 4.7% 680 г
Никель, Ni 1.42 мкг ~
Олово, Sn 6.41 мкг ~
Селен, Se 6.245 мкг 55 мкг 11.4% 3.6% 881 г
Стронций, Sr 3.99 мкг ~
Титан, Ti 7.1 мкг ~
Фтор, F 33.97 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11775 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 1.3% 2358 г
Цинк, Zn 0.6825 мг 12 мг 5.7% 1.8% 1758 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.832 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.108 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.132 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.278 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.218 г min 16.8 г 13.2% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.142 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.119 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.849 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тесто составляет 313,5 кКал.

  • Порция = 95 гр (297.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов