| Кабачок (Жарка) | 75 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Нутовая мука | 40 г |
| Пищевая сода | 3 г |
Кабачок трём на крупной тёрке. Добавляем туда масло и соль, перемешиваем. Добавляем муку из нута и + воду до консистенции густой сметаны. Вмешиваем соду на кончике ножа (примерно 3 гр). Выпекаем на разогретой сковороде 2 лепешки (масло на сковородку не добавляем)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.7 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 843 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 4.9% | 1027 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 8.4% | 596 г |
| Углеводы | 17.5 г | 219 г | 8% | 4% | 1251 г |
| Углеводы (общие) | 18.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 10% | 500 г |
| Вода | 58.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.3% | 3905 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 5.7% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.4% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 5.63 мг | 500 мг | 1.1% | 0.6% | 8881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 5.5% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.906 мкг | 400 мкг | 36.5% | 18.3% | 274 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.86 мг | 90 мг | 9.8% | 4.9% | 1016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.178 мг | 15 мг | 7.9% | 4% | 1273 г |
| Витамин Н, биотин | 0.236 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 21186 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 4.1% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9683 мг | 20 мг | 4.8% | 2.4% | 2065 г |
| Ниацин | 0.354 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.08 мг | 2500 мг | 16.3% | 8.2% | 614 г |
| Кальций, Ca | 23.1 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4329 г |
| Кремний, Si | 17.717 мг | 30 мг | 59.1% | 29.6% | 169 г |
| Магний, Mg | 57.6 мг | 400 мг | 14.4% | 7.2% | 694 г |
| Натрий, Na | 667.78 мг | 1300 мг | 51.4% | 25.7% | 195 г |
| Сера, S | 70.52 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.6% | 1418 г |
| Фосфор, P | 107.4 мг | 800 мг | 13.4% | 6.7% | 745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.795 мг | 18 мг | 10% | 5% | 1003 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.65 мкг | 10 мкг | 6.5% | 3.3% | 1538 г |
| Марганец, Mn | 0.5713 мг | 2 мг | 28.6% | 14.3% | 350 г |
| Медь, Cu | 314.41 мкг | 1000 мкг | 31.4% | 15.7% | 318 г |
| Молибден, Mo | 1.535 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.1% | 4560 г |
| Никель, Ni | 0.65 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.737 мкг | 55 мкг | 5% | 2.5% | 2009 г |
| Фтор, F | 2.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 153846 г |
| Хром, Cr | 0.53 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9434 г |
| Цинк, Zn | 1.0327 мг | 12 мг | 8.6% | 4.3% | 1162 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 19.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 12.283 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.215 г | min 16.8 г | 31% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.069 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.755 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Нутовая лепешка с кабачком составляет 199,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».