Мой здоровый рацион

Рецепт Греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греча

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Вода 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.6 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2420 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.3% 2714 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.9% 8000 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 8.5% 1698 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 18.7% 769 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2729 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 6.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.9% 5000 г
Витамин В4, холин 12.26 мг 500 мг 2.5% 3.6% 4078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 2.3% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 4.7% 3077 г
Витамин В9, фолаты 2.954 мкг 400 мкг 0.7% 1% 13541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8287 г
Витамин Н, биотин 2.262 мкг 50 мкг 4.5% 6.5% 2210 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.4123 мг 20 мг 7.1% 10.2% 1416 г
Ниацин 0.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.94 мг 2500 мг 3.4% 4.9% 2909 г
Кальций, Ca 8.68 мг 1000 мг 0.9% 1.3% 11521 г
Кремний, Si 18.318 мг 30 мг 61.1% 87.8% 164 г
Магний, Mg 46.15 мг 400 мг 11.5% 16.5% 867 г
Натрий, Na 1.51 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 86093 г
Сера, S 20.82 мг 1000 мг 2.1% 3% 4803 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 12.1% 1187 г
Хлор, Cl 8.76 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 26256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 79.2 мкг ~
Ванадий, V 38.45 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 12.1% 1187 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Кобальт, Co 0.701 мкг 10 мкг 7% 10.1% 1427 г
Литий, Li 0.95 мкг ~
Марганец, Mn 0.3543 мг 2 мг 17.7% 25.4% 564 г
Медь, Cu 146.17 мкг 1000 мкг 14.6% 21% 684 г
Молибден, Mo 9.256 мкг 70 мкг 13.2% 19% 756 г
Никель, Ni 2.284 мкг ~
Рубидий, Rb 11.9 мкг ~
Селен, Se 1.205 мкг 55 мкг 2.2% 3.2% 4564 г
Стронций, Sr 68.75 мкг ~
Титан, Ti 7.46 мкг ~
Фтор, F 97.51 мкг 4000 мкг 2.4% 3.4% 4102 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5556 г
Цинк, Zn 0.4664 мг 12 мг 3.9% 5.6% 2573 г
Цирконий, Zr 7.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.235 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.522 г ~
Пролин 0.115 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.255 г min 16.8 г 1.5% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Греча составляет 69,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».