| Баклажан | 471 г |
| Подсолнечное масло | 82 г |
| Картофель | 470 г |
| Перец сладкий зеленый | 388 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 1082 г |
| Помидор (томат), парниковый | 422 г |
| Приправа Кавказские травы | 3 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Укроп | 50 г |
| Петрушка свежая | 100 г |
| Чеснок | 5 г |
| Морковь | 207 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1936 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 12% | 962 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.2% | 1400 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 2.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2799 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 212.1 мкг | 900 мкг | 23.6% | 27.1% | 424 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.269 мг | 5 мг | 25.4% | 29.2% | 394 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.1% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.2% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 27.4 мг | 500 мг | 5.5% | 6.3% | 1825 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 7.6% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 17.6% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.541 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3% | 3795 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.736 мкг | 3 мкг | 24.5% | 28.2% | 408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.32 мг | 90 мг | 33.7% | 38.7% | 297 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.363 мг | 15 мг | 9.1% | 10.5% | 1101 г |
| Витамин Н, биотин | 0.109 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 45872 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.4 мкг | 120 мкг | 48.7% | 56% | 205 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.249 мг | 20 мг | 11.2% | 12.9% | 889 г |
| Ниацин | 0.497 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.954 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.6 мг | 2500 мг | 13.1% | 15.1% | 763 г |
| Кальций, Ca | 24.99 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.9% | 4002 г |
| Кремний, Si | 13.893 мг | 30 мг | 46.3% | 53.2% | 216 г |
| Магний, Mg | 18.43 мг | 400 мг | 4.6% | 5.3% | 2170 г |
| Натрий, Na | 32.49 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.9% | 4001 г |
| Сера, S | 81.21 мг | 1000 мг | 8.1% | 9.3% | 1231 г |
| Фосфор, P | 95.7 мг | 800 мг | 12% | 13.8% | 836 г |
| Хлор, Cl | 32.82 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.6% | 7008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.134 мг | 18 мг | 6.3% | 7.2% | 1587 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 2.443 мкг | 10 мкг | 24.4% | 28% | 409 г |
| Литий, Li | 25.004 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.136 мг | 2 мг | 6.8% | 7.8% | 1471 г |
| Медь, Cu | 106.04 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 12.2% | 943 г |
| Молибден, Mo | 5.426 мкг | 70 мкг | 7.8% | 9% | 1290 г |
| Никель, Ni | 3.214 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.961 мкг | 55 мкг | 14.5% | 16.7% | 691 г |
| Стронций, Sr | 4.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18232 г |
| Хром, Cr | 3.64 мкг | 50 мкг | 7.3% | 8.4% | 1374 г |
| Цинк, Zn | 1.9842 мг | 12 мг | 16.5% | 19% | 605 г |
| Цирконий, Zr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.313 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.493 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.238 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.604 г | ~ | |||
| Лизин | 0.655 г | ~ | |||
| Метионин | 0.209 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.304 г | ~ | |||
| Аланин | 0.429 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.708 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.333 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.268 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 39.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.852 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.487 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.314 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.343 г | min 16.8 г | 8% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.267 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.596 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.541 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.074 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.074 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу говядина составляет 87 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».