| Кальмар | 240 г |
| Креветка сырая | 90 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 60 г |
| Пекинская капуста | 35 г |
| Манная крупа | 10 г |
| Чеснок | 1 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1929 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 21.6% | 528 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.6% | 4308 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.3% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2940 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.6 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.8% | 13636 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.104 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.044 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 8.4% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.9% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 37.19 мг | 500 мг | 7.4% | 8.5% | 1344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.316 мг | 5 мг | 6.3% | 7.2% | 1582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 8.2% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.269 мкг | 400 мкг | 3.6% | 4.1% | 2803 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.687 мкг | 3 мкг | 22.9% | 26.2% | 437 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.22 мг | 90 мг | 4.7% | 5.4% | 2133 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.235 мг | 15 мг | 8.2% | 9.4% | 1215 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.119 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42017 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 3.6% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.341 мг | 20 мг | 21.7% | 24.9% | 461 г |
| Ниацин | 1.377 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.12 мг | 2500 мг | 10.3% | 11.8% | 969 г |
| Кальций, Ca | 47.4 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.4% | 2110 г |
| Кремний, Si | 0.799 мг | 30 мг | 2.7% | 3.1% | 3755 г |
| Магний, Mg | 60.05 мг | 400 мг | 15% | 17.2% | 666 г |
| Натрий, Na | 352.99 мг | 1300 мг | 27.2% | 31.2% | 368 г |
| Сера, S | 137.81 мг | 1000 мг | 13.8% | 15.8% | 726 г |
| Фосфор, P | 191.8 мг | 800 мг | 24% | 27.5% | 417 г |
| Хлор, Cl | 135.31 мг | 2300 мг | 5.9% | 6.8% | 1700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.99 мг | 18 мг | 5.5% | 6.3% | 1818 г |
| Йод, I | 159.01 мкг | 150 мкг | 106% | 121.4% | 94 г |
| Кобальт, Co | 51.485 мкг | 10 мкг | 514.9% | 589.8% | 19 г |
| Литий, Li | 0.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2714 мг | 2 мг | 13.6% | 15.6% | 737 г |
| Медь, Cu | 895.34 мкг | 1000 мкг | 89.5% | 102.5% | 112 г |
| Молибден, Mo | 11.12 мкг | 70 мкг | 15.9% | 18.2% | 629 г |
| Никель, Ni | 6.502 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.987 мкг | 55 мкг | 43.6% | 49.9% | 229 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 86393 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 1.3887 мг | 12 мг | 11.6% | 13.3% | 864 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.579 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.877 г | ~ | |||
| Валин | 0.45 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.185 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лизин | 1.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Треонин | 0.321 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.209 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аланин | 0.664 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.223 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.834 г | ~ | |||
| Пролин | 0.694 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.199 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 50.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.385 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.123 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.456 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.117 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.292 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для дамплингов с морепродуктами составляет 87,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».