| Свинина мясная | 2813 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 320 г |
| Лук репчатый | 560 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336.9 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 500 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 4.2% | 704 г |
| Жиры | 32 г | 56 г | 57.1% | 16.9% | 175 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4281 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.062 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.104 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.351 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.386 мг | 1.5 мг | 25.7% | 7.6% | 389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 1.8% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 55.56 мг | 500 мг | 11.1% | 3.3% | 900 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 2.2% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 3.9% | 772 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.378 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.45 мг | 90 мг | 1.6% | 0.5% | 6207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 0.9% | 3219 г |
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3268 мг | 20 мг | 21.6% | 6.4% | 462 г |
| Ниацин | 1.931 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.06 мг | 2500 мг | 9.6% | 2.8% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 16.93 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5907 г |
| Кремний, Si | 0.725 мг | 30 мг | 2.4% | 0.7% | 4138 г |
| Магний, Mg | 20.7 мг | 400 мг | 5.2% | 1.5% | 1932 г |
| Натрий, Na | 545.72 мг | 1300 мг | 42% | 12.5% | 238 г |
| Сера, S | 172.52 мг | 1000 мг | 17.3% | 5.1% | 580 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 4.8% | 612 г |
| Хлор, Cl | 811.97 мг | 2300 мг | 35.3% | 10.5% | 283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.45 мг | 18 мг | 8.1% | 2.4% | 1241 г |
| Йод, I | 6.04 мкг | 150 мкг | 4% | 1.2% | 2483 г |
| Кобальт, Co | 6.744 мкг | 10 мкг | 67.4% | 20% | 148 г |
| Марганец, Mn | 0.1234 мг | 2 мг | 6.2% | 1.8% | 1621 г |
| Медь, Cu | 93.47 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 2.8% | 1070 г |
| Молибден, Mo | 10.932 мкг | 70 мкг | 15.6% | 4.6% | 640 г |
| Никель, Ni | 9.392 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.099 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Фтор, F | 57.75 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.4% | 6926 г |
| Хром, Cr | 10.12 мкг | 50 мкг | 20.2% | 6% | 494 г |
| Цинк, Zn | 1.6445 мг | 12 мг | 13.7% | 4.1% | 730 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.666 г | ~ | |||
| Валин | 0.611 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.792 г | ~ | |||
| Лизин | 0.913 г | ~ | |||
| Метионин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Треонин | 0.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.431 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.979 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.656 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.45 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.348 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.827 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.203 г | min 16.8 г | 66.7% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.809 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.459 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины составляет 336,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».