| Печень куриная | 325 г |
| Морковь | 43 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) | 95 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 18.3% | 524 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 6.7% | 1436 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6611.7 мкг | 900 мкг | 734.6% | 703% | 14 г |
| Ретинол | 6.468 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.926 мг | 5 мг | 18.5% | 17.7% | 540 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 19.1% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.164 мг | 1.8 мг | 64.7% | 61.9% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 119.75 мг | 500 мг | 24% | 23% | 418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.637 мг | 5 мг | 72.7% | 69.6% | 137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.65 мг | 2 мг | 32.5% | 31.1% | 308 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.502 мкг | 400 мкг | 33.4% | 32% | 300 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.969 мкг | 3 мкг | 299% | 286.1% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.15 мг | 90 мг | 17.9% | 17.1% | 557 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 3.4% | 2778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.8% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4418 мг | 20 мг | 47.2% | 45.2% | 212 г |
| Ниацин | 6.719 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.56 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.7% | 990 г |
| Кальций, Ca | 18.63 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.8% | 5368 г |
| Кремний, Si | 2.944 мг | 30 мг | 9.8% | 9.4% | 1019 г |
| Магний, Mg | 22.68 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1764 г |
| Натрий, Na | 61.33 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.5% | 2120 г |
| Сера, S | 160.92 мг | 1000 мг | 16.1% | 15.4% | 621 г |
| Фосфор, P | 190.3 мг | 800 мг | 23.8% | 22.8% | 420 г |
| Хлор, Cl | 22.43 мг | 2300 мг | 1% | 1% | 10254 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.888 мг | 18 мг | 54.9% | 52.5% | 182 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 10.648 мкг | 10 мкг | 106.5% | 101.9% | 94 г |
| Литий, Li | 0.428 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2422 мг | 2 мг | 12.1% | 11.6% | 826 г |
| Медь, Cu | 246.09 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 23.5% | 406 г |
| Молибден, Mo | 34.42 мкг | 70 мкг | 49.2% | 47.1% | 203 г |
| Никель, Ni | 1.124 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.143 мкг | 55 мкг | 60.3% | 57.7% | 166 г |
| Стронций, Sr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.6 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12658 г |
| Хром, Cr | 8.84 мкг | 50 мкг | 17.7% | 16.9% | 566 г |
| Цинк, Zn | 3.9721 мг | 12 мг | 33.1% | 31.7% | 302 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.037 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.822 г | ~ | |||
| Валин | 0.858 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.404 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.315 г | ~ | |||
| Лизин | 0.938 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.477 г | ~ | |||
| Треонин | 0.545 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.166 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аланин | 0.969 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.287 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.061 г | ~ | |||
| Глицин | 0.708 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.936 г | ~ | |||
| Пролин | 0.686 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.488 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.286 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.163 г | min 16.8 г | 6.9% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.035 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.396 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из печени составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».