| Картофель | 100 г |
| Баклажан | 140 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.8% | 5067 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.8% | 1806 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 6% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 14.2% | 1000 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.3% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 3.3% | 4327 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.7% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.98 мг | 500 мг | 1.8% | 2.6% | 5568 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 8% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 14.5% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.506 мкг | 400 мкг | 3.4% | 4.8% | 2962 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.007 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.3% | 42857 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.76 мг | 90 мг | 12% | 17% | 836 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.7% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1.3% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 0.096 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 52083 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 3.6% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1713 мг | 20 мг | 5.9% | 8.4% | 1708 г |
| Ниацин | 0.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.24 мг | 2500 мг | 14.4% | 20.5% | 694 г |
| Кальций, Ca | 13.31 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7513 г |
| Кремний, Si | 36.096 мг | 30 мг | 120.3% | 170.9% | 83 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 5.1% | 2817 г |
| Натрий, Na | 5.94 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 21886 г |
| Сера, S | 21.43 мг | 1000 мг | 2.1% | 3% | 4666 г |
| Фосфор, P | 43.3 мг | 800 мг | 5.4% | 7.7% | 1848 г |
| Хлор, Cl | 49.32 мг | 2300 мг | 2.1% | 3% | 4663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 797.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.59 мг | 18 мг | 3.3% | 4.7% | 3051 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 2.55 мкг | 10 мкг | 25.5% | 36.2% | 392 г |
| Литий, Li | 68.606 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 13.2% | 1081 г |
| Медь, Cu | 131.31 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 18.6% | 762 г |
| Молибден, Mo | 8.765 мкг | 70 мкг | 12.5% | 17.8% | 799 г |
| Никель, Ni | 2.212 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 213.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.314 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 17516 г |
| Стронций, Sr | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.87 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 20131 г |
| Хром, Cr | 4.37 мкг | 50 мкг | 8.7% | 12.4% | 1144 г |
| Цинк, Zn | 0.3112 мг | 12 мг | 2.6% | 3.7% | 3856 г |
| Цирконий, Zr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.478 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.503 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.087 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.905 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.07 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.107 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.069 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.317 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.278 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.945 г | min 16.8 г | 5.6% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.12 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ |
Энергетическая ценность Горшочек с картошкой и баклажанами составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».