Рецепт Капуста тушенная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная с мясом

Говядина 1 кат. (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 94 г
Морковь 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 80 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 70 г
Капуста белокочанная (Тушение) 467 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1212 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7.1% 1013 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.6% 571 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.2% 1000 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 2.9% 2465 г
Зола 2.147 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 370.3 мкг 900 мкг 41.1% 29.6% 243 г
бета Каротин 2.244 мг 5 мг 44.9% 32.3% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 4.2% 1682 г
Витамин В4, холин 31.14 мг 500 мг 6.2% 4.5% 1606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 7.5% 962 г
Витамин В9, фолаты 16.539 мкг 400 мкг 4.1% 2.9% 2419 г
Витамин В12, кобаламин 0.833 мкг 3 мкг 27.8% 20% 360 г
Витамин C, аскорбиновая 46.74 мг 90 мг 51.9% 37.3% 193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.362 мг 15 мг 15.7% 11.3% 635 г
Витамин Н, биотин 1.276 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3918 г
Витамин К, филлохинон 43.7 мкг 120 мкг 36.4% 26.2% 275 г
Витамин РР, НЭ 3.4358 мг 20 мг 17.2% 12.4% 582 г
Ниацин 2.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.33 мг 2500 мг 14.1% 10.1% 712 г
Кальций, Ca 42.58 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2349 г
Кремний, Si 33.049 мг 30 мг 110.2% 79.3% 91 г
Магний, Mg 25.98 мг 400 мг 6.5% 4.7% 1540 г
Натрий, Na 466.44 мг 1300 мг 35.9% 25.8% 279 г
Сера, S 104.75 мг 1000 мг 10.5% 7.6% 955 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 8.6% 837 г
Хлор, Cl 726.84 мг 2300 мг 31.6% 22.7% 316 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.5 мкг ~
Бор, B 168.4 мкг ~
Ванадий, V 16.73 мкг ~
Железо, Fe 1.542 мг 18 мг 8.6% 6.2% 1167 г
Йод, I 4.13 мкг 150 мкг 2.8% 2% 3632 г
Кобальт, Co 5.638 мкг 10 мкг 56.4% 40.6% 177 г
Литий, Li 3.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.1845 мг 2 мг 9.2% 6.6% 1084 г
Медь, Cu 142.22 мкг 1000 мкг 14.2% 10.2% 703 г
Молибден, Mo 14.39 мкг 70 мкг 20.6% 14.8% 486 г
Никель, Ni 13.038 мкг ~
Олово, Sn 23.73 мкг ~
Рубидий, Rb 64 мкг ~
Селен, Se 0.258 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21318 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 56.5 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7080 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 9.8% 733 г
Цинк, Zn 1.4866 мг 12 мг 12.4% 8.9% 807 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.067 г ~
Сахароза 1.549 г ~
Фруктоза 1.243 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.292 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.306 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 0.698 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.729 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.288 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.185 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.869 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.446 г min 16.8 г 20.5% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.101 г от 11.2 до 20.6 г 27.7% 19.9%
18:2 Линолевая 2.822 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 44.4%

Энергетическая ценность Капуста тушенная с мясом составляет 139 кКал.

  • Порция = 223 гр (310 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ С МЯСОМ

Капуста тушенная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,1 %, бэта-каротином - 44,9 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином C - 51,9 %, витамином E - 15,7 %, витамином K - 36,4 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 110,2 %, фосфором - 12 %, хлором - 31,6 %, кобальтом - 56,4 %, медью - 14,2 %, молибденом - 20,6 %, хромом - 13,6 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Капуста тушенная с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная с мясом, калорийность 139 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги