| Говядина, спинная часть (толстый край) | 230 г |
| Лук репчатый | 180 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 128 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1316 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 10.4% | 752 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.2% | 700 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.3% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.1 мкг | 900 мкг | 3.3% | 2.6% | 2990 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 4.9% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 45.67 мг | 500 мг | 9.1% | 7.1% | 1095 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 5.9% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 9.1% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.996 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 4002 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.407 мкг | 3 мкг | 46.9% | 36.6% | 213 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.49 мг | 90 мг | 3.9% | 3% | 2579 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.471 мг | 15 мг | 9.8% | 7.7% | 1020 г |
| Витамин Н, биотин | 2.765 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.3% | 1808 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6075 мг | 20 мг | 13% | 10.2% | 767 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.2 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.9% | 1130 г |
| Кальций, Ca | 39.53 мг | 1000 мг | 4% | 3.1% | 2530 г |
| Кремний, Si | 1.689 мг | 30 мг | 5.6% | 4.4% | 1776 г |
| Магний, Mg | 18.67 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2142 г |
| Натрий, Na | 38.24 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.3% | 3400 г |
| Сера, S | 128.71 мг | 1000 мг | 12.9% | 10.1% | 777 г |
| Фосфор, P | 124.8 мг | 800 мг | 15.6% | 12.2% | 641 г |
| Хлор, Cl | 55.55 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.9% | 4140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 149.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.19 мг | 18 мг | 6.6% | 5.2% | 1513 г |
| Йод, I | 6.65 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.4% | 2256 г |
| Кобальт, Co | 4.794 мкг | 10 мкг | 47.9% | 37.4% | 209 г |
| Марганец, Mn | 0.0939 мг | 2 мг | 4.7% | 3.7% | 2130 г |
| Медь, Cu | 113.55 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 8.9% | 881 г |
| Молибден, Mo | 6.713 мкг | 70 мкг | 9.6% | 7.5% | 1043 г |
| Никель, Ni | 4.724 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.281 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 19573 г |
| Стронций, Sr | 4.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.2 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6536 г |
| Хром, Cr | 4.78 мкг | 50 мкг | 9.6% | 7.5% | 1046 г |
| Цинк, Zn | 1.7696 мг | 12 мг | 14.7% | 11.5% | 678 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.074 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 26.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.878 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.861 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.782 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.459 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 128 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».