Мой здоровый рацион

Рецепт Спагетти Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Спагетти Карбонара

Паста (макароны, спагетти), свежезамороженная, приготовленная 200 г
Бекон, жареный на сковороде 125 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 75 г
Яичный желток куриный 19 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.6 ккал 1684 ккал 16% 6% 627 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 7.1% 521 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 12% 309 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 1.9% 2009 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.3 мкг 900 мкг 12.4% 4.6% 809 г
Ретинол 0.104 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.236 мг 1.5 мг 15.7% 5.8% 636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 3.9% 957 г
Витамин В4, холин 62.24 мг 500 мг 12.4% 4.6% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.583 мг 5 мг 11.7% 4.4% 858 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.5% 1081 г
Витамин В9, фолаты 45.738 мкг 400 мкг 11.4% 4.2% 875 г
Витамин В12, кобаламин 0.686 мкг 3 мкг 22.9% 8.5% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.54 мкг 10 мкг 5.4% 2% 1852 г
Витамин D3, холекальциферол 0.096 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4373 г
бета Токоферол 0.282 мг ~
гамма Токоферол 0.125 мг ~
Витамин Н, биотин 3.153 мкг 50 мкг 6.3% 2.3% 1586 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.0444 мг 20 мг 20.2% 7.5% 495 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 1.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.87 мг 2500 мг 6.7% 2.5% 1489 г
Кальций, Ca 153.68 мг 1000 мг 15.4% 5.7% 651 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 2% 1856 г
Натрий, Na 533.56 мг 1300 мг 41% 15.3% 244 г
Сера, S 146.11 мг 1000 мг 14.6% 5.4% 684 г
Фосфор, P 221.4 мг 800 мг 27.7% 10.3% 361 г
Хлор, Cl 199.71 мг 2300 мг 8.7% 3.2% 1152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.6 мкг ~
Железо, Fe 1.096 мг 18 мг 6.1% 2.3% 1642 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 0.7% 5102 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 3.4% 1111 г
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 2% 1832 г
Медь, Cu 77.49 мкг 1000 мкг 7.7% 2.9% 1290 г
Молибден, Mo 1.403 мкг 70 мкг 2% 0.7% 4989 г
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Селен, Se 16.434 мкг 55 мкг 29.9% 11.1% 335 г
Стронций, Sr 3.28 мкг ~
Фтор, F 3.28 мкг 4000 мкг 0.1% 121951 г
Хром, Cr 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7813 г
Цинк, Zn 1.6225 мг 12 мг 13.5% 5% 740 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.474 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.617 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.188 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.6 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты 2.379 г ~
Аланин 0.663 г ~
Аспарагиновая кислота 1.131 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.517 г ~
Глутаминовая кислота 2.819 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.093 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.261 г ~
12:0 Лауриновая 0.252 г ~
14:0 Миристиновая 1.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 1.786 г ~
20:0 Арахиновая 0.083 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.491 г min 16.8 г 38.6% 14.4%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.382 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.073 г от 11.2 до 20.6 г 18.5% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.613 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.264 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.054 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.018 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Спагетти Карбонара составляет 268,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».