| Минтай | 500 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сыр голландский, брусковый | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 30 г |
1.Чтобы приготовить филе минтая в духовке, рыбу хорошо промываем под сточной водой, даем ей немного подсохнуть и режем на порционные кусочки. Кусочки мы выкладываем на противень, смазанный маслом. Для этого лучше использовать оливковое масло, так как оно не имеет специфического запаха и намного полезней, чем обычное растительное. 2.Лук и морковь мы моем, чистим и нарезаем. Морковь можно либо порезать тоненькой соломкой , либо потереть на средней терке, а лук лучше нарезать полукольцами. 3.Выкладываем наши овощи на рыбу, но запекаться пока не отправляем. Нужно сделать еще майонезный соус, который готовится тоже очень быстро и просто. Вам достаточно просто смешать майонез с кипяченой водой, чтобы он не был слишком густым, но и не стоит доводить его до консистенции молока. 4.Получившийся соус выливаем на рыбу с овощами и уже после этого отправляем противень в духовку. Филе минтая в духовке лучше готовить при 180 градусах, а время приготовления уже будет зависеть от размеров кусочков рыбы. За несколько минут до конца рекомендуем Вам вынуть противень из духовки и рыбу сверху посыпать тертым сыром. Запекать с сыром нужно будет еще минут 5, за это время он успеет расплавиться и сделает Ваше блюдо не только значительно красивее, но и вкуснее.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1646 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 15.8% | 618 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.6% | 1143 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.9 мкг | 900 мкг | 5.1% | 5% | 1961 г |
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 2.9% | 3289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 6% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 5.6% | 1765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.4% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.9% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.154 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.5% | 6500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 2.3% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.29 мг | 90 мг | 2.5% | 2.4% | 3930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.055 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 18182 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.474 мг | 15 мг | 9.8% | 9.6% | 1018 г |
| Витамин Н, биотин | 0.271 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 18450 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6238 мг | 20 мг | 18.1% | 17.7% | 552 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.54 мг | 2500 мг | 13.2% | 12.9% | 759 г |
| Кальций, Ca | 100.88 мг | 1000 мг | 10.1% | 9.9% | 991 г |
| Магний, Mg | 45.69 мг | 400 мг | 11.4% | 11.1% | 875 г |
| Натрий, Na | 124.54 мг | 1300 мг | 9.6% | 9.4% | 1044 г |
| Сера, S | 134.94 мг | 1000 мг | 13.5% | 13.2% | 741 г |
| Фосфор, P | 209.5 мг | 800 мг | 26.2% | 25.6% | 382 г |
| Хлор, Cl | 117.05 мг | 2300 мг | 5.1% | 5% | 1965 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.878 мг | 18 мг | 4.9% | 4.8% | 2050 г |
| Йод, I | 97.18 мкг | 150 мкг | 64.8% | 63.3% | 154 г |
| Кобальт, Co | 10.513 мкг | 10 мкг | 105.1% | 102.7% | 95 г |
| Марганец, Mn | 0.1256 мг | 2 мг | 6.3% | 6.2% | 1592 г |
| Медь, Cu | 110.9 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 10.9% | 902 г |
| Молибден, Mo | 5.128 мкг | 70 мкг | 7.3% | 7.1% | 1365 г |
| Фтор, F | 459.74 мкг | 4000 мкг | 11.5% | 11.2% | 870 г |
| Хром, Cr | 35.9 мкг | 50 мкг | 71.8% | 70.2% | 139 г |
| Цинк, Zn | 1.1987 мг | 12 мг | 10% | 9.8% | 1001 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность филе минтая с овощами составляет 102,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».