| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 500 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 400 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 150 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Отварить и остудить овощи. На дно салатника (предпочтительно глубокого) уложить нарезанный соломкой и предварительно замоченный (на 20-30 мин) в воде с добавлением уксуса лук (желательно - белый), затем слой нарезанного кубиками филе сельди. Полить растительным маслом. Далее послойно (слои промазывая тонким слоем майонеза) натертые на крупной терке: 1) морковь; 2) свекла; 3) картофель. Все заправить сверу майонезом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6% | 1267 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 12.3% | 622 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.4% | 3129 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.8% | 2000 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.2 мкг | 900 мкг | 20.1% | 15.3% | 497 г |
| бета Каротин | 1.04 мг | 5 мг | 20.8% | 15.9% | 481 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.2% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.1% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 1.3 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 4.4% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 6.7% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.456 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.813 мкг | 3 мкг | 60.4% | 46.1% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.76 мг | 90 мг | 6.4% | 4.9% | 1563 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.063 мкг | 10 мкг | 90.6% | 69.2% | 110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.148 мг | 15 мг | 21% | 16% | 476 г |
| Витамин Н, биотин | 0.084 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 59524 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0721 мг | 20 мг | 10.4% | 7.9% | 965 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.57 мг | 2500 мг | 11.1% | 8.5% | 904 г |
| Кальций, Ca | 41.58 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.2% | 2405 г |
| Магний, Mg | 27.11 мг | 400 мг | 6.8% | 5.2% | 1475 г |
| Натрий, Na | 1506.4 мг | 1300 мг | 115.9% | 88.5% | 86 г |
| Сера, S | 65.26 мг | 1000 мг | 6.5% | 5% | 1532 г |
| Фосфор, P | 117.2 мг | 800 мг | 14.7% | 11.2% | 683 г |
| Хлор, Cl | 81.48 мг | 2300 мг | 3.5% | 2.7% | 2823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 125.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.035 мг | 18 мг | 5.8% | 4.4% | 1739 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.8% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 2.175 мкг | 10 мкг | 21.8% | 16.6% | 460 г |
| Марганец, Mn | 0.2326 мг | 2 мг | 11.6% | 8.9% | 860 г |
| Медь, Cu | 80.06 мкг | 1000 мкг | 8% | 6.1% | 1249 г |
| Молибден, Mo | 7.372 мкг | 70 мкг | 10.5% | 8% | 950 г |
| Селен, Se | 0.082 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 67073 г |
| Фтор, F | 148.85 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 2.8% | 2687 г |
| Хром, Cr | 24.26 мкг | 50 мкг | 48.5% | 37% | 206 г |
| Цинк, Zn | 0.4888 мг | 12 мг | 4.1% | 3.1% | 2455 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сельдь под "шубой" (копия) составляет 131 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».