| Баклажан (Жарка) | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый | 150 г |
| Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Уксус яблочный | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1140 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 3.9% | 1727 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 15.1% | 448 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3031 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.3 мкг | 900 мкг | 8.9% | 6% | 1121 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 2.8% | 2404 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 3.3% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 9.4% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 7.78 мг | 500 мг | 1.6% | 1.1% | 6427 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 5.2% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 6.2% | 1105 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.25 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.9% | 2319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.423 мкг | 3 мкг | 14.1% | 9.5% | 709 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10 мг | 90 мг | 11.1% | 7.5% | 900 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 7246 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.32 мг | 15 мг | 15.5% | 10.5% | 647 г |
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 3.2% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8403 мг | 20 мг | 4.2% | 2.8% | 2380 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.83 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.2% | 1097 г |
| Кальций, Ca | 134.23 мг | 1000 мг | 13.4% | 9.1% | 745 г |
| Кремний, Si | 16.75 мг | 30 мг | 55.8% | 37.8% | 179 г |
| Магний, Mg | 9.38 мг | 400 мг | 2.3% | 1.6% | 4264 г |
| Натрий, Na | 293.68 мг | 1300 мг | 22.6% | 15.3% | 443 г |
| Сера, S | 47.65 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.2% | 2099 г |
| Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 9.7% | 694 г |
| Хлор, Cl | 44.88 мг | 2300 мг | 2% | 1.4% | 5125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 458.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.56 мг | 18 мг | 3.1% | 2.1% | 3214 г |
| Йод, I | 1.75 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Кобальт, Co | 2.75 мкг | 10 мкг | 27.5% | 18.6% | 364 г |
| Литий, Li | 44.875 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1708 мг | 2 мг | 8.5% | 5.8% | 1171 г |
| Медь, Cu | 117.01 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 7.9% | 855 г |
| Молибден, Mo | 7.625 мкг | 70 мкг | 10.9% | 7.4% | 918 г |
| Никель, Ni | 5.073 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.078 мкг | 55 мкг | 7.4% | 5% | 1349 г |
| Фтор, F | 14.57 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27454 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.9435 мг | 12 мг | 7.9% | 5.3% | 1272 г |
| Цирконий, Zr | 1.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.45 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.149 г | ~ | |||
| Валин | 0.303 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.113 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.232 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лизин | 0.334 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.184 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аланин | 0.195 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.283 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.705 г | ~ | |||
| Пролин | 0.375 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.195 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 46.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.272 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.153 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.144 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.503 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.328 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.832 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.736 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.035 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.016 г | min 16.8 г | 18% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.168 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.747 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с баклажанами составляет 147,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».