| Вода | 3000 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 400 г |
| Свекла (Пассерование) | 201 г |
| Морковь (Пассерование) | 106 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 51 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 73 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 115 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 108 г |
| Картофель (Варка без слива) | 504 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Чеснок | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.1 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 6% | 4798 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 8.5% | 3304 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 8.3% | 3500 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 3.7% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 7.1% | 4000 г |
| Вода | 96.3 г | 2273 г | 4.2% | 12% | 2360 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.6 мкг | 900 мкг | 6.4% | 18.2% | 1563 г |
| бета Каротин | 0.349 мг | 5 мг | 7% | 19.9% | 1433 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 4.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.03 мг | 1.8 мг | 1.7% | 4.8% | 6000 г |
| Витамин В4, холин | 9.42 мг | 500 мг | 1.9% | 5.4% | 5308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.107 мг | 5 мг | 2.1% | 6% | 4673 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 12.8% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.676 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2.6% | 10881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.245 мкг | 3 мкг | 8.2% | 23.4% | 1224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.46 мг | 90 мг | 5% | 14.2% | 2018 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.098 мг | 15 мг | 0.7% | 2% | 15306 г |
| Витамин Н, биотин | 0.375 мкг | 50 мкг | 0.8% | 2.3% | 13333 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 12.3% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0792 мг | 20 мг | 5.4% | 15.4% | 1853 г |
| Ниацин | 0.665 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.33 мг | 2500 мг | 5.9% | 16.8% | 1708 г |
| Кальций, Ca | 11.58 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.4% | 8636 г |
| Кремний, Si | 9.034 мг | 30 мг | 30.1% | 85.8% | 332 г |
| Магний, Mg | 9.17 мг | 400 мг | 2.3% | 6.6% | 4362 г |
| Натрий, Na | 34.24 мг | 1300 мг | 2.6% | 7.4% | 3797 г |
| Сера, S | 28.74 мг | 1000 мг | 2.9% | 8.3% | 3479 г |
| Фосфор, P | 30.6 мг | 800 мг | 3.8% | 10.8% | 2614 г |
| Хлор, Cl | 20.87 мг | 2300 мг | 0.9% | 2.6% | 11021 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.519 мг | 18 мг | 2.9% | 8.3% | 3468 г |
| Йод, I | 1.62 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.1% | 9259 г |
| Кобальт, Co | 1.805 мкг | 10 мкг | 18.1% | 51.6% | 554 г |
| Литий, Li | 9.874 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0678 мг | 2 мг | 3.4% | 9.7% | 2950 г |
| Медь, Cu | 53.84 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 15.4% | 1857 г |
| Молибден, Mo | 4.368 мкг | 70 мкг | 6.2% | 17.7% | 1603 г |
| Никель, Ni | 2.539 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.9% | 32353 г |
| Стронций, Sr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 82.12 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 6% | 4871 г |
| Хром, Cr | 2.85 мкг | 50 мкг | 5.7% | 16.2% | 1754 г |
| Цинк, Zn | 0.4142 мг | 12 мг | 3.5% | 10% | 2897 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.796 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.117 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.073 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.54 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.054 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | min 16.8 г | 4.3% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 35,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».