| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо, тушеная | 109 г |
| Морковь (Тушение) | 48 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 130 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 45 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.5 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1538 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 17.3% | 528 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.2% | 1750 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.4% | 1429 г |
| Вода | 74.2 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3063 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 409.3 мкг | 900 мкг | 45.5% | 41.6% | 220 г |
| бета Каротин | 2.456 мг | 5 мг | 49.1% | 44.8% | 204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 8.1% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 57.23 мг | 500 мг | 11.4% | 10.4% | 874 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.598 мг | 5 мг | 12% | 11% | 836 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 10.2% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.952 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.3% | 4019 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.589 мкг | 3 мкг | 19.6% | 17.9% | 509 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.75 мг | 90 мг | 15.3% | 14% | 655 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.628 мг | 15 мг | 4.2% | 3.8% | 2389 г |
| Витамин Н, биотин | 0.97 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.7% | 5155 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.3 мкг | 120 мкг | 7.8% | 7.1% | 1290 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6336 мг | 20 мг | 18.2% | 16.6% | 550 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.74 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302 мг | 2500 мг | 12.1% | 11.1% | 828 г |
| Кальций, Ca | 21.7 мг | 1000 мг | 2.2% | 2% | 4608 г |
| Кремний, Si | 6.297 мг | 30 мг | 21% | 19.2% | 476 г |
| Магний, Mg | 27.34 мг | 400 мг | 6.8% | 6.2% | 1463 г |
| Натрий, Na | 43.42 мг | 1300 мг | 3.3% | 3% | 2994 г |
| Сера, S | 141.69 мг | 1000 мг | 14.2% | 13% | 706 г |
| Фосфор, P | 111.4 мг | 800 мг | 13.9% | 12.7% | 718 г |
| Хлор, Cl | 35.93 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.5% | 6401 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.16 мг | 18 мг | 6.4% | 5.8% | 1552 г |
| Йод, I | 1.12 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.6% | 13393 г |
| Кобальт, Co | 3.231 мкг | 10 мкг | 32.3% | 29.5% | 310 г |
| Литий, Li | 12.905 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1935 мг | 2 мг | 9.7% | 8.9% | 1034 г |
| Медь, Cu | 135.12 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 12.3% | 740 г |
| Молибден, Mo | 5.947 мкг | 70 мкг | 8.5% | 7.8% | 1177 г |
| Никель, Ni | 6.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.25 мкг | 55 мкг | 11.4% | 10.4% | 880 г |
| Стронций, Sr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.45 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21680 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 6.2% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 2.5681 мг | 12 мг | 21.4% | 19.5% | 467 г |
| Цирконий, Zr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.224 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.812 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.679 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.092 г | ~ | |||
| Лизин | 1.126 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.606 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.563 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.051 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.474 г | ~ | |||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.716 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.34 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.047 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 109,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».