Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Язь 914 г
Лук репчатый 171 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 56 г
Хлеб из смеси злаков, тосты (цельнозерновой) 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 110 г
Яйцо куриное 113 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.4 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1208 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 13.5% 531 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9% 800 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.4% 5341 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.2% 2222 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.5 мкг 900 мкг 4.3% 3.1% 2338 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 6.626 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В4, холин 24.55 мг 500 мг 4.9% 3.5% 2037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 2.2% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 1.6% 4348 г
Витамин В9, фолаты 6.711 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5960 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 1% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4484 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.7% 10490 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.108 мг ~
дельта Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 1.905 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2625 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6808 мг 20 мг 13.4% 9.6% 746 г
Ниацин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.16 мг 2500 мг 8.3% 6% 1207 г
Кальций, Ca 75.4 мг 1000 мг 7.5% 5.4% 1326 г
Кремний, Si 0.584 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5137 г
Магний, Mg 31.29 мг 400 мг 7.8% 5.6% 1278 г
Натрий, Na 105.85 мг 1300 мг 8.1% 5.8% 1228 г
Сера, S 152.2 мг 1000 мг 15.2% 10.9% 657 г
Фосфор, P 177.6 мг 800 мг 22.2% 15.9% 450 г
Хлор, Cl 22.47 мг 2300 мг 1% 0.7% 10236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 4.2% 1716 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5837 г
Кобальт, Co 1.423 мкг 10 мкг 14.2% 10.2% 703 г
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 6.5% 1111 г
Медь, Cu 38.44 мкг 1000 мкг 3.8% 2.7% 2601 г
Молибден, Mo 0.839 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8343 г
Никель, Ni 0.35 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 55.6 мкг ~
Селен, Se 4.987 мкг 55 мкг 9.1% 6.5% 1103 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 277.93 мкг 4000 мкг 6.9% 4.9% 1439 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7246 г
Цинк, Zn 0.7841 мг 12 мг 6.5% 4.7% 1530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.355 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.359 г min 16.8 г 8.1% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 139,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов