Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шарлотка
| Яблоко | 150 г |
| Кокосовое масло (жидкое) | 30 г |
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Кокосовый Сахар [Nutiva] | 80 г |
| Корица, молотая | 3 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate | 1 0,5 tsp |
| Мука Универсальная без Глютена [Гарнец] | 100 г |
| Мука Рисовая [Garnec] | 40 г |
| Нутовая Мука [Гарнец] | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 255.6 ккал | 1684 ккал | 15.2% | 5.9% | 659 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 2.9% | 1333 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 6% | 651 г |
| Углеводы | 38.6 г | 219 г | 17.6% | 6.9% | 567 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 45.5 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4996 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68 мкг | 900 мкг | 7.6% | 3% | 1324 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.005 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 0.662 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.077 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.138 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 0.7% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.6% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 65.3 мг | 500 мг | 13.1% | 5.1% | 766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 2.8% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.1% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.338 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.2% | 17109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 1.7% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.58 мг | 90 мг | 2.9% | 1.1% | 3488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.564 мкг | 10 мкг | 5.6% | 2.2% | 1773 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.253 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5929 г |
| гамма Токоферол | 0.054 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.256 мкг | 50 мкг | 10.5% | 4.1% | 951 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0325 мг | 20 мг | 5.2% | 2% | 1937 г |
| Ниацин | 0.126 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.19 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.5% | 871 г |
| Кальций, Ca | 52.4 мг | 1000 мг | 5.2% | 2% | 1908 г |
| Кремний, Si | 0.513 мг | 30 мг | 1.7% | 0.7% | 5848 г |
| Магний, Mg | 5.85 мг | 400 мг | 1.5% | 0.6% | 6838 г |
| Натрий, Na | 77.58 мг | 1300 мг | 6% | 2.3% | 1676 г |
| Сера, S | 46.62 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.8% | 2145 г |
| Фосфор, P | 91.5 мг | 800 мг | 11.4% | 4.5% | 874 г |
| Хлор, Cl | 40.51 мг | 2300 мг | 1.8% | 0.7% | 5678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 2.8% | 1391 г |
| Йод, I | 5.64 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.5% | 2660 г |
| Кобальт, Co | 2.821 мкг | 10 мкг | 28.2% | 11% | 354 г |
| Литий, Li | 0.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1091 мг | 2 мг | 5.5% | 2.2% | 1833 г |
| Медь, Cu | 51.28 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2% | 1950 г |
| Молибден, Mo | 3.077 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.7% | 2275 г |
| Никель, Ni | 4.359 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.965 мкг | 55 мкг | 14.5% | 5.7% | 691 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.15 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24768 г |
| Хром, Cr | 2.05 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.6% | 2439 г |
| Цинк, Zn | 0.3325 мг | 12 мг | 2.8% | 1.1% | 3609 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.205 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 16.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.202 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.158 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.283 г | ~ | |||
| Лизин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Треонин | 0.16 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Глицин | 0.112 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.467 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.244 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 146.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.133 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.374 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.323 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 2.292 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.841 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.936 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.324 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.676 г | min 16.8 г | 10% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.45 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.416 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка составляет 255,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 255.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 8.6 г | -% | |
| Углеводы | 38.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 45.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАРЛОТКА
Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 13,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 14,5 %
Чем полезен Шарлотка
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яичнича
- Протеиновая булка
- Крекеры турция
- Ветчина белковая турция
- нариток алоэ
- Геркулес
- Грибы с курицей
- Котлеты из мяса Ленты
- Коллаген викинг
- Печенье Тройной шоколад
- Крем суп овощной
- Mega Arginine (Scitec Nutrition)
- Колбаски для жарки
- Печень трески Мурманск
- Болгарский перец обжаренный
- Карбонара
- Taurine (Scitec Nutrition)
- Омлет с овощами
- Шакшука (завтрак)
- Куриное филе со сливочно сырном соусе
- Omega 3
- Рис+пшено крупа
- Йогурт питьевой инжир слива миндаль 2.5%
- Салат - Щётка
- Овощи с филе
- Брауни
- Рисовые хлебцы Certossa 11 гр
- Унаги-эби маки [Якитория]
- Омлет с кабачком и сыром
- Йогурт греческий из овечьего молока
- Чикен сатай [Якитория]
- Лаваш с начинкой
- Молоко грецкого ореха Borges
- Шпроты
- Льняной хлеб
- Пюре из цветной капусты со сливками
- Каша дружба увелка
- П/ф Курица
- Пицца Ал Гранкио
- Зеленая гречка
- Булгур с куриными голенями
- Коктейль на воде с зеленой гречкой, лььном, кунжутом и пр.
- Протеин
- Кетчуп Томатный
- Котлеты из мяса мясная лавка
- Лепешка с крабами
- Топинамбур с Селигера
- Тыквенный чизкейк
- Сухарики minibrotchips
- Филе бедра куриное запеченое
- Лагман
- Колбаски жареные
- Гречка с овощами
- Суп-пюре
- Тушеная капуста с индейкой
- Колбаса полукопченая Российская
- Смузи 13 августа
- Кальмары с крабовыми палочками
- Сыр «Рикотта» ТМ "Молоко от фермера"
- Пюре для вареников
- Ржаные отруби Дивинка
- Рагу с кабачком и капустой
- Удон с соусом чили с курицей
- Морская капуста
- Вареники с картошкой
- Майонез на перепелиных яйцах
- Овощное рагу с куриным филе 10.08.2021
- Салат из свёклы с сыром Фета
- Печенье пп
- Суп куриный с лапшой из филе бедра
- Салат из стручковой фасоли с яйцом
- Black monster
- Котлеты из филе бедра
- Печень говяжья с овощами
- Томатное пюре
- Вермишель federici, сухая
- Борщ
- Капуччо 2,5%
- П/ф Кальмар
- Роллы Калифорния Люкс
- Чиабатта премиум перекрёсток
- Варенье из ревеня
- Смузи с кабачком и киви
- кетчуп балтиморт
- Роллы Филадельфия
- Хачапури
- Жареные кабачки
- Соус соевый
- Роллы Сяке-маки
- Запеканка творожная 1,8
- Пицца мясная
- Омлет со шпинатом
- Крем
- Протеин банан
- Йогуртовый торт
- Сливки домашние
- Крем польський
- Говяжья бульонка
- Суп с фрикадельками 13.03
- Фаршированные перцы
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 255,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
