| Кабачок (Запекание) | 443 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 35 г |
| Петрушка свежая (Запекание) | 12 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 23 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 99 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 104 г |
| Сметана 20% жирности | 30 г |
| Чеснок | 5 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 110 г |
Кабачок натереть на крупной тёрке, посолить и оставить, чтобы дал сок минут на 10. Лук и петрушку мелко мелко нарезать. Кабачок хорошо отжать. В миске смешать: кабачок, лук и петрушку, два яйца и муку, добавить специи по вкусу, я поперчила. Пергамент расстелить на противень и смазать маслом, выложить на него кабачковую массу и равномерно распределить. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов пока края коржа не начнут зарумяниваться. Для начинки натереть 2 яйца и сыр, чеснок пропустить через пресс, добавить сметану, посолить и перемешать. Через 30 минут достаю кабачки из духовки и равномерно распределить начинку, плотно сворачиваю в рулет. Один край коржа нужно оставить свободным. Отправляю в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился. Достаем досворачиваем, остужает и едим
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.6 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 7.8% | 760 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11% | 538 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.3% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.3% | 1818 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.5 мкг | 900 мкг | 17.5% | 10.4% | 571 г |
| Ретинол | 0.127 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.183 мг | 5 мг | 3.7% | 2.2% | 2732 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 8.1% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 100.17 мг | 500 мг | 20% | 11.9% | 499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 7.1% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 5% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.571 мкг | 400 мкг | 4.6% | 2.7% | 2154 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.389 мкг | 3 мкг | 13% | 7.7% | 771 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.18 мг | 90 мг | 15.8% | 9.4% | 635 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.898 мкг | 10 мкг | 9% | 5.3% | 1114 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.844 мг | 15 мг | 5.6% | 3.3% | 1777 г |
| Витамин Н, биотин | 7.852 мкг | 50 мкг | 15.7% | 9.3% | 637 г |
| Витамин К, филлохинон | 35.4 мкг | 120 мкг | 29.5% | 17.5% | 339 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8933 мг | 20 мг | 14.5% | 8.6% | 691 г |
| Ниацин | 0.629 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.07 мг | 2500 мг | 10.8% | 6.4% | 926 г |
| Кальций, Ca | 209.28 мг | 1000 мг | 20.9% | 12.4% | 478 г |
| Кремний, Si | 22.122 мг | 30 мг | 73.7% | 43.7% | 136 г |
| Магний, Mg | 23.38 мг | 400 мг | 5.8% | 3.4% | 1711 г |
| Натрий, Na | 233.79 мг | 1300 мг | 18% | 10.7% | 556 г |
| Сера, S | 112.24 мг | 1000 мг | 11.2% | 6.6% | 891 г |
| Фосфор, P | 186.5 мг | 800 мг | 23.3% | 13.8% | 429 г |
| Хлор, Cl | 345.68 мг | 2300 мг | 15% | 8.9% | 665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.404 мг | 18 мг | 7.8% | 4.6% | 1282 г |
| Йод, I | 7.57 мкг | 150 мкг | 5% | 3% | 1982 г |
| Кобальт, Co | 4.61 мкг | 10 мкг | 46.1% | 27.3% | 217 г |
| Литий, Li | 0.43 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1583 мг | 2 мг | 7.9% | 4.7% | 1263 г |
| Медь, Cu | 89.69 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.3% | 1115 г |
| Молибден, Mo | 5.144 мкг | 70 мкг | 7.3% | 4.3% | 1361 г |
| Никель, Ni | 1.35 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.629 мкг | 55 мкг | 24.8% | 14.7% | 404 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 13573 г |
| Хром, Cr | 2.73 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.3% | 1832 г |
| Цинк, Zn | 1.5037 мг | 12 мг | 12.5% | 7.4% | 798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.063 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.714 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.278 г | ~ | |||
| Валин | 0.387 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.293 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.559 г | ~ | |||
| Лизин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.246 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.569 г | ~ | |||
| Аланин | 0.243 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Глицин | 0.154 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.365 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 210.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.61 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.065 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.181 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.214 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.566 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.436 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.068 г | min 16.8 г | 18.3% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.714 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет из кабачков составляет 168,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».