| Баклажан (Тушение) | 900 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 900 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Оливковое масло | 71 г |
| Базилик, свежий | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3.2% | 5067 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 11.2% | 1400 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3.8% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 17.4% | 909 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 188.8 мкг | 900 мкг | 21% | 33.2% | 477 г |
| бета Каротин | 1.155 мг | 5 мг | 23.1% | 36.6% | 433 г |
| бета Криптоксантин | 0.62 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 76.187 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 6.5% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 5.5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 7.49 мг | 500 мг | 1.5% | 2.4% | 6676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.303 мг | 5 мг | 6.1% | 9.7% | 1650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 19.8% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.805 мкг | 400 мкг | 2.5% | 4% | 4080 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.84 мг | 90 мг | 55.4% | 87.7% | 181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.997 мг | 15 мг | 6.6% | 10.4% | 1505 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.354 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 14124 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.7 мкг | 120 мкг | 11.4% | 18% | 876 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9067 мг | 20 мг | 4.5% | 7.1% | 2206 г |
| Ниацин | 0.775 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.65 мг | 2500 мг | 10% | 15.8% | 1001 г |
| Кальций, Ca | 18.45 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.8% | 5420 г |
| Кремний, Si | 23.738 мг | 30 мг | 79.1% | 125.2% | 126 г |
| Магний, Mg | 12.83 мг | 400 мг | 3.2% | 5.1% | 3118 г |
| Натрий, Na | 213.33 мг | 1300 мг | 16.4% | 25.9% | 609 г |
| Сера, S | 15.95 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.5% | 6270 г |
| Фосфор, P | 29.7 мг | 800 мг | 3.7% | 5.9% | 2694 г |
| Хлор, Cl | 366.52 мг | 2300 мг | 15.9% | 25.2% | 628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 388.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 78.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 6.3% | 2521 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.4% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 3.214 мкг | 10 мкг | 32.1% | 50.8% | 311 г |
| Литий, Li | 74.757 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2125 мг | 2 мг | 10.6% | 16.8% | 941 г |
| Медь, Cu | 138.35 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 21.8% | 723 г |
| Молибден, Mo | 8.846 мкг | 70 мкг | 12.6% | 19.9% | 791 г |
| Никель, Ni | 5.512 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 22634 г |
| Фтор, F | 14.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28490 г |
| Хром, Cr | 4.14 мкг | 50 мкг | 8.3% | 13.1% | 1208 г |
| Цинк, Zn | 0.3881 мг | 12 мг | 3.2% | 5.1% | 3092 г |
| Цирконий, Zr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.521 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.386 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.049 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.584 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 16.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.83 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.494 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.563 г | min 16.8 г | 15.3% | 24.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.487 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 7.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощи в духовке составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».