Мой здоровый рацион

Рецепт Свиногавяжьи с прор.машем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свиногавяжьи с прор.машем

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, приготовленный 250 г
Фарш из телятины, жаренный на открытом огне 250 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 100 г
Яйцо куриное 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиногавяжьи с прор.машем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 18.1% 394 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.7% 918 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.2% 3192 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 2.6% 2761 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.75 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 9.7% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 12.2% 583 г
Витамин В4, холин 94.69 мг 500 мг 18.9% 13.4% 528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.849 мг 5 мг 17% 12.1% 589 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 13.9% 514 г
Витамин В9, фолаты 13.063 мкг 400 мкг 3.3% 2.3% 3062 г
Витамин В12, кобаламин 0.731 мкг 3 мкг 24.4% 17.3% 410 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 2.3% 3103 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 2.4% 2959 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6224 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 2.637 мкг 50 мкг 5.3% 3.8% 1896 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 6.5686 мг 20 мг 32.8% 23.3% 304 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 6.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.06 мг 2500 мг 11.9% 8.5% 842 г
Кальций, Ca 23.63 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4232 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4800 г
Магний, Mg 21.81 мг 400 мг 5.5% 3.9% 1834 г
Натрий, Na 70.19 мг 1300 мг 5.4% 3.8% 1852 г
Сера, S 205.58 мг 1000 мг 20.6% 14.6% 486 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 16.6% 427 г
Хлор, Cl 22.63 мг 2300 мг 1% 0.7% 10163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 4.6% 1546 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5208 г
Кобальт, Co 1.875 мкг 10 мкг 18.8% 13.4% 533 г
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 2.5% 2821 г
Медь, Cu 86.5 мкг 1000 мкг 8.7% 6.2% 1156 г
Молибден, Mo 0.75 мкг 70 мкг 1.1% 0.8% 9333 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 22.85 мкг 55 мкг 41.5% 29.5% 241 г
Фтор, F 10.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37209 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Цинк, Zn 2.3056 мг 12 мг 19.2% 13.6% 520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.214 г ~
Валин 1.017 г ~
Гистидин* 0.707 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.531 г ~
Лизин 1.59 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.124 г ~
Аспарагиновая кислота 1.739 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.991 г ~
Глутаминовая кислота 2.885 г ~
Пролин 0.84 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.614 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.36 г min 16.8 г 14% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.48 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свиногавяжьи с прор.машем составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».