Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны с луком

Лук репчатый (Жарка) 2000 г
Шампиньоны (Жарка) 1000 г
Подсолнечное масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4% 2000 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 13.1% 609 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.4% 3369 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 18.8% 426 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.6% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 11.1% 723 г
Витамин В4, холин 17.46 мг 500 мг 3.5% 2.8% 2864 г
Витамин В5, пантотеновая 1.169 мг 5 мг 23.4% 18.8% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 10.847 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3688 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 8.39 мг 90 мг 9.3% 7.5% 1073 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.983 мг 15 мг 26.6% 21.3% 377 г
Витамин Н, биотин 9.554 мкг 50 мкг 19.1% 15.3% 523 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.1695 мг 20 мг 15.8% 12.7% 631 г
Ниацин 2.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.74 мг 2500 мг 15.9% 12.7% 629 г
Кальций, Ca 29.83 мг 1000 мг 3% 2.4% 3352 г
Кремний, Si 3.672 мг 30 мг 12.2% 9.8% 817 г
Магний, Mg 19.44 мг 400 мг 4.9% 3.9% 2058 г
Натрий, Na 6.33 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 20537 г
Сера, S 83.19 мг 1000 мг 8.3% 6.7% 1202 г
Фосфор, P 104.6 мг 800 мг 13.1% 10.5% 765 г
Хлор, Cl 33.9 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.4 мкг ~
Бор, B 113 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 3.8% 2095 г
Йод, I 12.58 мкг 150 мкг 8.4% 6.7% 1192 г
Кобальт, Co 11.299 мкг 10 мкг 113% 90.5% 89 г
Литий, Li 0.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.1701 мг 2 мг 8.5% 6.8% 1176 г
Медь, Cu 325.54 мкг 1000 мкг 32.6% 26.1% 307 г
Молибден, Mo 0.847 мкг 70 мкг 1.2% 1% 8264 г
Никель, Ni 1.695 мкг ~
Рубидий, Rb 276.3 мкг ~
Селен, Se 15.186 мкг 55 мкг 27.6% 22.1% 362 г
Стронций, Sr 4.75 мкг ~
Титан, Ti 16.24 мкг ~
Фтор, F 21.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18631 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 7.7% 1042 г
Цинк, Zn 0.962 мг 12 мг 8% 6.4% 1247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 7.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.079 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 80.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.559 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.091 г min 16.8 г 12.4% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.758 г от 11.2 до 20.6 г 51.4% 41.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.345 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с луком составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».